Lagi mencari inspirasi resep sambal hijau / sambal cibiuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal hijau / sambal cibiuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya untuk membuat sambal seperti sambal bawang,sambal terasi,sambal hijau padang ataupun sambal tomat bahan bahan dasar yang digunakan dalam kondisi. Sambal khas jawa barat tepatnya di kota Garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Cibiuk dapat dilihat di bawah. Cara Membuat Sambal Cibiuk - Sambal Cibiuk adalah sambal favorit di Jawa Barat, terutama Garut, yang menggunakan bahan-bahan yang semuanya hijau / hijau dan segar, dari penggunaan cabai hijau, tomat hijau, hingga daun kemangi hijau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal hijau / sambal cibiuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal hijau / sambal cibiuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal hijau / sambal cibiuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal hijau / sambal Cibiuk memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal hijau / sambal Cibiuk:
- Gunakan 20 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 10 buah cabai keriting hijau
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 ruas jari kencur / cikur
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Sediakan Secukupnya kemangi
- Ambil 1/4 sdt terasi matang (saya pakai yg sudah dipanggang)
- Gunakan Bumbu : garam, gula putih, kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng beberapa bahan
- Ambil 1 buah jeruk limo
Ada dua jenis sambal cibiuk, ada yang berwarna merah dan ada juga yang berwarna hijau. Sambal khas jawa barat tepatnya dikota garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini menjadi sambal favorit di jawa barat. Sambal cibiuk merah ini biasanya disajikan segar tanpa digoreng dan memilki aroma harum dan pedas yg menggoda selera makan. Sambal khas sunda ini berasal dari kota Garut.
Cara membuat Sambal hijau / sambal Cibiuk:
- Potong cabai keriting, lalu goreng bersama dengan bawang merah, bawang putih. Sampai agak layu lalu angkat.
- Bahan yg sudah di goreng tadi pindah kan ke cobek, tambahkan terasi, kencur, garam 1sdt, gula 1 1/2 sdt, kaldu jamur 1/2sdt.
- Ulek bahan yang digoreng terlebih dahulu, lalu tambahkan cabai rawit sedikit2 ulek lagi sampe agak halus..
- Tes rasa..kalo oke masukan tomat hijau dan kemangi..
- Terakhir kasih jeruk limo supaya wangi dan seger π..makan deh pake nasi hangat π
- Selamat mencoba yaa π
Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Sambal cibiuk dapat disantap dengan berbagai jenis lauk lainnya, misalnya seperti yang telah disebutkan diatas, sambal cibiuk ini dapat disatukan dengan ikan asin atau jenis lauk lain yang sesuai dengan selera anda. Silahkan anda coba dengan Resep Cara Membuat Sambal Cibiuk Pedas ini. Sambal cibiuk khas Garut menggunakan cabai hijau atau merah sebagai bahan utamanya. Biasanya lebih sering ditemukan sambal cibiuk hijau yang terbuat dari tomat dan cabai hijau.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal hijau / sambal cibiuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
