Anda sedang mencari inspirasi resep katupat balamak khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal katupat balamak khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari katupat balamak khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan katupat balamak khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat katupat balamak khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan:
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 300 gram beras, cuci bersih
- Gunakan 1-2 liter santan
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 6-8 buah slongsongan ketupat
- Ambil Bumbu Sambal:
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabe merah kering, rendam air panas
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 8 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Ambil 400-500 ml santan kental
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Sediakan secukupnya Minyak goreng,
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Telur masak habang (lihat resep nasi kuning)
- Siapkan Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan beras 1/3 dari slongsongan.
- Didihkan santan dan garam, masukkan ketupat. Rebus hingga matang (1-2 jam). Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih, jahe, terasi, cabe merah kering dan kemiri. Tumis hingga bumbu matang dengan minyak goreng. Masukkan santan, garam, gula pasir dan penyedap. Masak hingga matang dan bumbu sambal cukup kental.
- Potong-potong ketupat, sajikan dengan bumbu sambal, telur masak habang dan bawang goreng.
- Catatan: - ● Ukuran slongsongan ketupat sesuai selera, jika ukuran kecil maka akan lebih cepat proses memasaknya. Jumlah santan untuk merebus ketupat juga diseauaikan dengan besar kecilnya ketupat, jika ketupat belum matang maka bisa ditambahkan santan kembali. - ●● Bumbu sambal terbuat dari perpaduan sambal masak habang dan kemiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Katupat Balamak Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
