Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele:
- Sediakan 1 kg lele
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 4 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 4 ikat kemangi
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 4 buah daun jeruk
- Ambil 2 buah daun salam
- Siapkan 2 batang sereh(me:1 batang sereh karena kekurangan batang sereh)
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau utuh (me:skip)
- Siapkan 2 bungkus santan kara 65 ml
- Siapkan Secukupnya air (Kurang lebih 800 ml air, gak ditakar soalnya😅)
- Gunakan Bumbu halus mangut
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah
- Siapkan 8 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar giling
- Sediakan 4 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur (me:skip)
- Ambil Bumbu lele
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 8 sdm air
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele, beri jeruk nipis, diamkan selama 20 menit
- Campur semua bahan bumbu lele, lumuri ke lele
- Goreng lele sampai kecoklatan
- Ulek semua bumbu halus mangut, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam dan batang sereh sampai wangi
- Beri air, lalu aduk, beri santan
- Masukkan lele
- Masukkan kemangi dan tomat
- Selesai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
