Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yogya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele yogya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yogya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele yogya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Yogya memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele Yogya:
- Siapkan Lele Goreng
- Sediakan 7 ekor lele
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Garam, ketumbar, bawang putih, lada
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 2 bh cabe merah besar (tambahan dr aku)
- Ambil 12 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Ambil 1/2 jempol kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 blok terasi
- Sediakan Bahan mangut
- Gunakan 600 ml santan
- Siapkan 1 bh tomat belah 6
- Gunakan 2 lbr salam
- Gunakan 1/2 jempol lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 bh serai geprek (tambahan dr aku)
- Sediakan 1 genggam daun kemangi
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Penyedap jamur (totole)
- Siapkan 1 sdt - 1sdm Gula (menurut selera)
Cara membuat Mangut Lele Yogya:
- Kucuri lele dgn air jeruk nipis. Diamkan sbentar lalu cuci. Beri bumbu2 nya lalu diamkan 1jam. Bisa jg semalaman di kulkas
- Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng lele. Tdk usah sampai tll kering. Sisihkan. Ini aku nggorengnya ngungsi di halaman. Males bersihin dapur krn cipratan minyak dr lele.
- Siapkan bumbu halus. Aku tambahkan cabe merah besar agar warnanya lbh merah. Aku haluskan bumbu manual
- Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu dan serai hingga harum. Masukkan cabe2an, salam, laos dan daun jeruk. Aduk2
- Masukkan santan. Beri garam, penyedap dan gula. Aduk2. Biarkan mendidih. Masukkan lele gorengnya.
- Tunggu hingga kira2 bumbu meresap dlm lele. Sambil diaduk pelan2. Masukkan tomat dan kemangi.
- Mangut siap dinikmati dgn nasi anget.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yogya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
