Ikan Laut Asam Manis
Ikan Laut Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan laut asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan laut asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan laut asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan laut asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan laut asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Laut Asam Manis menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Laut Asam Manis:
  1. Siapkan 5 ekor ikan laut ukuran kecil
  2. Ambil 1 batang bawang daun, saya pake putihnya aja
  3. Sediakan 1/4 butir bombay iris
  4. Sediakan 200 ml air
  5. Siapkan 2 sdm saos sambal belibis (sambal yang rasanya manis pedas)
  6. Ambil 1/2 sdt kaldu
  7. Siapkan 1 sdt gula pasir
  8. Ambil 1/2 sdt garam
  9. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
  10. Siapkan 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air
  11. Siapkan 3 tetes cuka masak
  12. Ambil Bahan Rendaman Ikan
  13. Sediakan 1/2 jeruk nipis
  14. Ambil 1/2 sdt garam
  15. Sediakan Bahan Iris dan Cemplung:
  16. Gunakan 3 siung bawang merah, iris
  17. Sediakan 2 siung bawang putih, geprek halus
  18. Siapkan 1 ruas jahe geprek
  19. Sediakan 2 lembar daun jeruk uk kecil
  20. Gunakan 5 rawit hijau dan merah
Langkah-langkah membuat Ikan Laut Asam Manis:
  1. Cuci bersih ikan, kerat kedua sisi, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit
  2. Goreng ikan hingga matang
  3. Tumis duo bawang iris, masukkan jahe dan daun jeruk hingga wangi, tambahkan irisan bawang daun dan bombay, tumis hingga bombay layu
  4. Tambahkan air, masukkan saos dan bumbu lainnya
  5. Ambil jahe dan daun jeruk, tuang larutan maizena, aduk hingga tercampur rata dengan bahan lainnya
  6. Masukkan cabe rawit, koreksi rasa, masak hingga kuah kental, terakhir masukkan cuka, aduk sekali, matikan kompor
  7. Tata ikan di atas piring saji lalu tuang saus asam manis di atasnya (total ada 5, tp 4 aja yang dipoto karena piringnya ga cukup 🤭)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan laut asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!