Lagi mencari inspirasi resep orange cardamom chiffon cake (gluten-free) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal orange cardamom chiffon cake (gluten-free) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari orange cardamom chiffon cake (gluten-free), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan orange cardamom chiffon cake (gluten-free) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan orange cardamom chiffon cake (gluten-free) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Orange Cardamom Chiffon Cake (gluten-free) memakai 22 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Orange Cardamom Chiffon Cake (gluten-free):
- Siapkan 4 butir kuning telur
- Gunakan 1/2 sdt vanilla essence
- Siapkan 65 gr santan kental instan
- Sediakan 1 sdm air
- Ambil 70 ml minyak goreng
- Siapkan 1 jeruk sunkist, parut kulitnya
- Siapkan 2 sdt kapulaga india bubuk (lihat cara membuat)
- Siapkan 100 gr tepung beras putih
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 4 butir putih telur
- Sediakan 100 gr gula pasir berbutir halus
- Siapkan 2 sdt air jeruk nipis/lemon
- Sediakan Hiasan
- Siapkan 150 gr whipping cream bubuk
- Ambil 320 ml susu cair tawar dingin
- Ambil (kalau ada lebih enak pakai whipping cream cair ya)
- Ambil 1 jeruk sunkist, parut kulitnya
- Ambil 2 tetes pewarna orange (optional)
- Ambil 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan
- Gunakan Atau bisa juga pakai jeruk sunkist asli yg direbus air gula
- Siapkan Rempah dan potongan jeruk utk hiasan, sesuai selera
Langkah-langkah membuat Orange Cardamom Chiffon Cake (gluten-free):
- Membuat kapulaga India bubuk: kupas kulit luar kapulaga, kumpulkan isinya lalu blender halus. Proses ini harus dilakukan sesaat sebelum membuat kue agar aroma kapulaga bubuk tidak hilang karena tersimpan lama. Setelah jadi bubuk, ukur 2 sdt (sendok takar)
- Memarut kulit jeruk sunkist : hanya parut bagian orange luarnya saja, jangan kena bagian putih karena akan pahit rasanya.
- Utk chiffon cakenya, panaskan oven 160 C. aduk rata kuning telur, vanilla, minyak, santan, air, kulit jeruk dan kapulaga bubuk dgn balloon whisk. Sisihkan.
- Tambahkan tepung beras, baking powder dan garam sambil diayak. Aduk rata kembali.
- Buat meringuenya. Kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan mixer kecepatan sedang. Masukkan gula pasir bertahap 3-4x. Mixer hingga kaku tapi jangan terlalu kaku karena masih akan di-fold-in dengan adonan sebelumnya.
- Fold-in atau aduk lipat meringue ke dalam adonan tepung beras tadi, hingga rata tapi jangan overmixed. Tuang ke dalam loyang chiffon ukuran sedang tanpa diolesi apapun, ratakan.
- Panggang 160 C selama 60-70 menit.
- Segera balikkan loyang ke leher botol. Dinginkan (kurang lebih 3-4 jam).
- Keluarkan cake dari loyang. Belah 3 bagian.
- Utk krimnya, kocok whipping cream hingga kental (saya sarankan whipping cream cair dairy, tapi hati2 jangan sampai pecah mengocoknya). Tambahkan parutan kulit jeruk sunkist dan sedikit pewarna orange (optional). Kocok sebentar.
- Olesi tiap lembar cake dgn krim lalu beri potongan jeruk di atasnya. Tangkupkan dengan chiffon cake lagi. Lakukan hingga lapisan cake terakhir.
- Oles seluruh permukaan cake dengan krim. Hias dengan rempah atau sesuai selera, dinginkan. Potong2 lalu sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan orange cardamom chiffon cake (gluten-free) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
