Lagi mencari ide resep otak-otak ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan cakalang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Ikan Cakalang memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak Ikan Cakalang:
- Gunakan 100 gr daging ikan cakalang
- Gunakan 40 gr tepung sagu
- Gunakan 40 gr corn starch (me: tepung maizena)
- Ambil 20 ml santan kental
- Gunakan 1 butir telur kocok lepas
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 50 ml air
Langkah-langkah membuat Otak-otak Ikan Cakalang:
- Blender daging ikan cakalang dan telur yang telah dikocok lepas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada. Kemudian campurkan ke dalam daging ikan yang telah halus dan ditambahkan dengan santan kental, tepung sagu, corn starch (tepung maizena) dan air. Aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam pipping bag. Cetak adonan diatas lembaran daun pisang. Adonan dikemas menggunakan daun pisang.
- Kukus adonan yang telah dikemas didalam daun pisang selama 15 menit.
- Panggang otak-otak yang telah dikukus selama 8 menit-bolak balik- hingga aroma khas ikan berbaur daun pisang yang dipanggang muncul.
- Otak-otak siap dihidangkan dengan saos sambal kacang. Selamat menikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
