Ikan Tongkol Balado
Ikan Tongkol Balado

Anda sedang mencari ide resep ikan tongkol balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan tongkol balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tongkol balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Balado menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Balado:
  1. Siapkan 4 potong daging ikan Tongkol
  2. Siapkan 3 siung Bawang putih
  3. Ambil 800 ml Air
  4. Ambil 1/2 ruas jahe
  5. Siapkan 114 gr Cabe keriting (34 bh)
  6. Siapkan 73 gr Bawang merah (15 bh)
  7. Siapkan 75 gr Tomat
  8. Ambil 1/4 bh jeruk nipis
  9. Gunakan Garam
  10. Siapkan Penyedap
Cara menyiapkan Ikan Tongkol Balado:
  1. Rebus ikan dg bawang putih dan jahe yang d cincang halus dg 800ml Air, tambahkan 1 sdm garam. Tutup panci dan rebus +- 10 menit. Tiriskan.
  2. Giling kasar cabe + bawang merah (mau halus juga boleh, tapi aku suka yg masih bertekstur cabenya). Jangan lupa kasih sedikit garam saat menggiling agar lebih enak.
  3. Panaskan minyak (perkirakan cukup untuk menggoreng cabe nantinya), goreng ikan yg sudah d rebus dg api sedang. Goreng sebentar saja untuk mendapatkan warna golden brown. Jgan terlalu lama agar tidak pahit.
  4. Iris2 tomat, lalu goreng hingga layu di minyak bekas menggoreng ikan. Gunakan api kecil/api lilin. Setelah tomat layu masukkan cabe. Tambahkan penyedap.
  5. Tumis cabe hingga setengah matang, masukkan ikan yg sudah di goreng. Tumis bersama cabe hingga cabe matang. Agar rasa cabe meresap kedalam ikan.
  6. Koreksi rasa. Setelah matang masukkan perasan jeruk nipis (kalo ada asam Sundai lebih enak^^). Aduk merata.
  7. Siap sajikan :) jangan lupa sayurnya ya bun.
  8. Selamat mencoba :)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!