Sedang mencari inspirasi resep kue mangkok tanpa tapai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mangkok tanpa tapai yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mangkok tanpa tapai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue mangkok tanpa tapai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue mangkok tanpa tapai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Mangkok Tanpa Tapai memakai 7 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Mangkok Tanpa Tapai:
- Siapkan 125 gr Tepung beras
- Sediakan 65 gr Tepung Terigu
- Sediakan 1/2 sdt Ragi instan(fermipan)
- Siapkan 250 ml Air (sy pakai 1 sachet sun kara + air)
- Sediakan 150 gr Gula pasir
- Ambil 1/2 sdt Baking powder double action (merk:hercules)
- Ambil Sesuai selera pewarna (sy pakai pasta pandan dan stroberi)
Cara membuat Kue Mangkok Tanpa Tapai:
- Campur santan (Air) dan gula pasir, masak api sedang kecil sambil aduk hingga gula larut saja (tidak hrs sampai mendidih). Sisihkan hingga hangat kuku.
- Sementara itu siapkan tepung beras, tepung terigu dan ragi dalam wadah. Tuang air gula yg sudah hangat kuku sambil diaduk dgn whisk hingga benar benar rata (tdk ada yg bergerindil). Saring jika perlu.
- Lalu tutup dgn kain serbet bersih, diamkan 30 menit.
- 5 menit sebelum waktu diamkan adonan selesai, isi air kukusan secukupnya masukan daun pandan. Nyalahkan kompor api paling besar dan panaskan juga cetakan hingga kukusan beruap penuh. Tutup kukusan diberi kain.
- Setelah adonan selesai didiamkan. Masukan Baking powder double actionnya. Aduk rata dgn whisk hingga bnr bnr rata (jgn ada Baking powder yg bergerindil). Lalu bagi adonan sesuai selera, sy bagi 2 ksh pasta pandan dan stroberi aduk rata.
- Keluarkan cetakan dr kukusan, tuang adonan sampai penuh. Masukan dlm kukusan yg sudah beruap penuh, lalu kukus selama 10 - 15 menit. Jgn buka tutup kukusan sblm waktunya. (Dikarenakan cetakan sy cuma ada 6 biji jd sy jd 2x kukus ya)
- Satu resep dpt sekitar 8 biji (jika besarnya cetakan sama seperti punya saya). Angkat jika sudah matang, dinginkan lalu keluarkan kue dr cetakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue mangkok tanpa tapai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
