Yangko khas Kotagede Yogyakarta
Yangko khas Kotagede Yogyakarta

Lagi mencari ide resep yangko khas kotagede yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangko khas kotagede yogyakarta yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangko khas kotagede yogyakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan yangko khas kotagede yogyakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah yangko khas kotagede yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Yangko khas Kotagede Yogyakarta menggunakan 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Yangko khas Kotagede Yogyakarta:
  1. Gunakan 250 gr tepung ketan
  2. Sediakan 100 gr gula pasir
  3. Siapkan 400 ml air
  4. Siapkan 1 sdt garam
  5. Siapkan Pewarna makanan
  6. Siapkan Bahan taburan :
  7. Gunakan 30 gr tepung ketan sangrai
Cara membuat Yangko khas Kotagede Yogyakarta:
  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, rebus gula dan air hingga mendidih. Biarkan dingin
  2. Sangrai tepung ketan hingga agak kecoklatan/matang. Angkat biarkan dingin
  3. Campurkan tepung ketan, garam dan air gula. Aduk hingga tidak bergerindil
  4. Saring, kemudian bagi menjadi 4 sama banyak. Beri masing² pewarna sesuai selera
  5. Masak setiap bagian yang sudah diwarnai hingga matang dan kesat. Siapkan taburan tepung
  6. Angkat adonan yangko selagi panas,. Gulingkan pada tepung taburan, ratakan. Kemudian bentuk kotak/sesuai selera dan letakkan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  7. Lakukan pada semua adonan warna, kemudian biarkan dingin. Pada suhu ruang membutuhkan 4-6 jam hingga set dan mudah dipotong. Untuk mempersingkat waktu, saya masukkan lemari es selama 2 jam. Keluarkan kemudian potong sesuai selera. Yangko siap disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan yangko khas kotagede yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!