Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan 500 gram daging sapi yang berlemak
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm kunyit segar
- Siapkan 4 cm jahe segar
- Ambil 1/4 biji pala
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Sediakan 3 batang cengkeh
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1 sendok teh bubuk kayu manis/ 4 cm batang kayu manis
- Sediakan 1/2 sendok teh kaldu sapi
- Sediakan 2 sendok teh garam
- Siapkan 200 ml santan
- Siapkan 50 ml susu segar
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Untuk tambahan:
- Gunakan 2 buah tomat diiris
- Sediakan 1 batang prei
- Siapkan iris Kubis
- Ambil Toge
- Gunakan Sambal uleg mentah
- Siapkan Irisan jeruk
- Siapkan Kripik melinjo
- Ambil Bawang merah goreng untuk taburan
Cara menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus daging (saya dipanci presto) dengan 1 liter air. Buka sesekali untuk membersihkan kotoran yang muncul dipermukaan air. Terus rebus dengan api sedang hingga daging empuk, lalu tiriskan (sisa air rebusan daging jangan dibuang).
- Haluskan bawang putih, merica, kunyit, jahe, cengkeh, garam dan pala.
- Tumis diminyak goreng, tambahkan kayu manis bubuk dan bunga kawang. Tumis sampai berbau harum.
- Masukan tumisan bumbu tadi kepanci kaldu daging, aduk aduk hingga mendidih.
- Masukan santan, aduk hingga mendidih, lalu susu. Koreksi rasa.
- Potong potong daging dan siapkan bahan pelengkap. Tata di mangkuk, siram dengan kuah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
