Anda sedang mencari inspirasi resep laksa khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa khas kalimantan selatan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan laksa khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan laksa khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Laksa Khas Kalimantan Selatan memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Laksa Khas Kalimantan Selatan:
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 500 gram tepung beras
- Gunakan 2 sdt air kapur sirih
- Ambil 2 liter air
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah kemiri
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1/4 sdt terasi
- Ambil 1 , 5 liter santan
- Ambil secukupnya Garam, gula asir dan penyedap
- Gunakan 300 gram ikan haruan (gabus), kukus
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil secukupnya Bawang goreng,
Cara membuat Laksa Khas Kalimantan Selatan:
- Campur ke dalam panci tepung beras, air dan air kapur sirih, aduk rata. Kemudian masak dengan api sedang hingga adonan tepung mengental dan kalis. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Cetak, adonan menggunakan cetakan laksa, susun di atas daun pisang, lalu kukus selama 15 menit.
- Kukus ikan haruan selama 15 menit, ambil bagian dagingnya.
- Haluskan bumbu laksa lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya hingga matang. Tambahkan daging ikan haruan, garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata. Masukkan santan, masak hingga matang.
- Sajikan laksa dengan disiram kuah dan taburi bawang goreng.
- Catatan: - ● Untuk takaran air bisa disesuaikan pada adonan laksa, jika terlalu lembek atau sulit dicetak maka komposisi air harus dikurangi. Harus terus di aduk jika adonan sudah mendidih agar tidak menggumpal dan gosong. - ●● Jika menginginkan kuah laksa yang berwarna agak orange, maka tambahkan kunyit dan cabe merah besar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Laksa Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
