Anda sedang mencari ide resep kulit pastry homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kulit pastry homemade yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kulit pastry homemade, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kulit pastry homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kulit pastry homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kulit pastry homemade memakai 6 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kulit pastry homemade:
- Sediakan 500 g terigu protein tinggi Cakra
- Gunakan 50 g margarin
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 250 ml air dingin
- Gunakan 250 g margarin pastry
Langkah-langkah menyiapkan Kulit pastry homemade:
- Timbang korsvet/margarin pastry terlebih dahulu. Lalu masukkan dalam plastik ukuran 1kg. Pipihkan. Masukkan kulkas.
- Siapkan adonan kering di baskom, lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis. Setelah Kalis, Krn ukuran silpat saya kecil. Maka adonan saya bagi 2. Begitu jg dgn korsvet saya belah 2.
- Pindahkan adonan ke atas silpat yg sudah ditaburi tepung. Gilas melebar, lalu taruh satu potongan korsvet yg telah digunting dr plastiknya.
- Lipat bentuk amplop, lalu Gilas perlahan. Rapikan bagian ujung
- Lakukan teknik lipatan double dgn contoh seperti dibawah ini. Lalu Gilas kembali. Kemudian lakukan lagi lipatan double dan Gilas kembali. Boleh ditaburi tepung saat akan menggilas, apalagi jika terjadi kebocoran margarin pastry. (Teknik double: 2 sisi ditekuk kedalam, lalu dilipat jadi satu)
- Kemudian lakukan teknik lipatan single seperti dibawah ini. Gilas. Lalu ulangi teknik lipatan single ini lagi. (Teknik single: satu sisi dilipat kedalam, lalu tumpuk dgn satu sisi lipat kedalam)
- Setelah selesai melakukan semua step (lipat amplop-double-double-single-single) maka kulit pastry bisa langsung digunakan. Untuk melihat hasil layer yg bagus, bisa potong adonan dgn pizza cutter atau dgn pisau roti.
- Jika adonan kulit pastry tidak langsung digunakan, maka dapat di wrap sebelumnya lalu disimpan dalam kulkas. Bisa tahan 1bln di freezer. Saat ingin menggunakan, thawing sejenak (Diamkan hingga jadi suhu ruang)
- Bisa juga langsung dibentuk dgn berbagai isi sesuai keinginan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kulit pastry homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
