Sedang mencari ide resep mie titi/ mie kering khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi/ mie kering khas makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi/ mie kering khas makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie titi/ mie kering khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi/ mie kering khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie titi/ mie kering khas Makassar memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie titi/ mie kering khas Makassar:
- Ambil 1 kg mie basah ukuran kecil
- Sediakan 2 ikat sawi hijau
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 kg daging ayam (saya paki dada), potong dadu
- Ambil 150 gr udang
- Gunakan 10 pcs bakso, potong tipis
- Sediakan 3 liter air
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas
- Ambil 20 sdm tepung maizena, encerkan dengan sedikit air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal kuning
Langkah-langkah membuat Mie titi/ mie kering khas Makassar:
- Goreng mie basah sampai garing
- Rebus ayam di air yang sudah didihkan
- Tambahkan udang
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke kuah, tambahkan garam dan kaldu bubuk
- Masukkan potongan bakso lalu tepung maizena yang sudah diencerkan sambil diaduk terus sampai kental. Kekentalannya itu sesuai selera yah Mak.
- Masukkan kocokan telur, aduk terus yah.
- Jika ingin seger dimakan, masukkan sawi dan daun bawang ke kuahnya. Jika tidak, ambil sedikit kuah dan campur dengan sayurannya. Ini tujuannya agar sayuran tidak overcook yah Mak, karena mie titi itu enaknya dimakan panas-panas. Siram mie dengan kuahnya. Nb: banyaknya sayuran disesuaikan saja yah Mak. Boleh juga menggunakan sayuran lainnya jika tidak suka sawi hijau tapi tentu rasanya juga beda dong yah 🤣
- Kucuri air jeruk nipis, tambahkan sambal kuning dan segera makan mie titinya 🥰 ulalaa mantap sekali Mak😄
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie titi/ mie kering khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
