(155) Pastry Crush Home Made / Kulit Pastry (Recomanded)
(155) Pastry Crush Home Made / Kulit Pastry (Recomanded)

Lagi mencari inspirasi resep (155) pastry crush home made / kulit pastry (recomanded) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal (155) pastry crush home made / kulit pastry (recomanded) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari (155) pastry crush home made / kulit pastry (recomanded), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan (155) pastry crush home made / kulit pastry (recomanded) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah (155) pastry crush home made / kulit pastry (recomanded) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan (155) Pastry Crush Home Made / Kulit Pastry (Recomanded) menggunakan 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan (155) Pastry Crush Home Made / Kulit Pastry (Recomanded):
  1. Sediakan Bahan A
  2. Siapkan 500 gr Terigu Protein tinggi (Cakra)
  3. Gunakan 125 gr gula pasir
  4. Gunakan 225 gr Air es
  5. Siapkan 8 gr garam (1 sdt)
  6. Gunakan 2,5 butir kuning telur (50gr) (saya 1 Kuning Telur)
  7. Ambil 25 gr susu bubuk (saya skip)
  8. Gunakan 5 gr Ny. Liem Condensed milk (Saya Perasa susu merk Toffieco)
  9. Siapkan Bahan B
  10. Gunakan 50 gr Royalkrone Butter Substitute (bisa butter apa saja) (saya Blue Tiangle)
  11. Sediakan 50 gr Margarine (saya Palmia Royal)
  12. Gunakan Bahan C
  13. Gunakan 300 gr Danish Pastry (merk Gold Bullion) (saya 250 gr Flake Pastry)
Langkah-langkah menyiapkan (155) Pastry Crush Home Made / Kulit Pastry (Recomanded):
  1. Siapkan Bahan2.
  2. Satukan bahan kering. aduk sampai tercampur rata. masukan kuning telur dan perasa. (saya pakai Perasa susu merk Toffieco). aduk2.. tambahkan air sedikit demi sedikit. berhenti jika adonan sudah basah, tapi masih bergerindil. ambar terakhir, contoh adonan yg pas sebelum masuk butter atau margarin. nanti jadinya tidak terlalu lembek dan tidak keras. ini saya masih ada sisa air sekitar 30 ml.
  3. Masukan butter atau margarine. mixer sampai 3/4 kalis. saya ulen tangan kira2 15 menit.
  4. Ini contoh cara mengulen dengan tangan. Gerakannya Seperti orang sedang mencuci baju.
  5. Gambar 1 = contoh adonan 3/4 kalis. jika sudah seperti itu, bulatkan adonan. tutup plastik atau serbet bersih. istirahatkan 15 menit, (saya 30 menit)
  6. Sementara menunggu adonan di istirahatkan, bentuk pastry fat nya. saya, masukan kedalam plastik 1 kg, giles sampai tipis, menjadi ukuran 27 x 13 cm. masukan ke kulkas bagian chiller (bawah) sampai saat akan digunakan.
  7. Gilas adonan kulit menjadi persegi panjang. di ukur agar cukup untuk bungkus pastry fatnya. taruh pastry fat di tengah2 adonan, tutup kiri dan kanannya. rapihkan. sisa atas dan bawahnya gilas lagi agar menjadi lebih panjang (gambar 2). lipat 1 sisi sehingga menutupi seluruh bagian fat pastry. rapihkan pinggir2nya. tarik2 agar menutupi dengan rata. balik adonan, lakukan yg sama dengan sisi satunya. Rapihkan.
  8. Gilas adonan menjadi persegi panjang. jangan lupa selalu tabur tepung agar tidak lengket dan menyebabkan bocor. setah digilas memanjang, beri taburan tepung tipis2. lipat sepertiga bagian keatas. beri taburan tepung. (gambar 2). Lalu lipat lagi sisanya sehingga menutupi yg pertama. beri tepung lagi.
  9. Bungkus dengan plastik. masukan ke chiller (kulkas bagian bawah) selama 15 menit. setelah itu, keluarkan dari kulkas, tabur tepung. gilas dengan cara memanjang. (seperti di gambar 2 dan 3)
  10. Tabur tepung lagi, lipat lagi seperti langkah ke 8. bungkus lagi. masukan kulkas lagi selama 15 menit. lakukan 1 atau 2 kali lagi langkah ke 9 dan 10.
  11. Adonan kulit sudah siap di pakai. jika tdk langsung di pakai, potong2 menjadi 3 bagian, (sesuai lipatan) beri taburan tepung. bungkus masing2 dengan plastik. usahakan tidak ada udara yg masuk ya.. simpan di chiller, bisa untuk 3 - 4 hari. simpan di freezer, bisa tahan 3 bulan. insyaAllah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat (155) pastry crush home made / kulit pastry (recomanded) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!