Sedang mencari ide resep lontong tauto ayam ala ibu mertua yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong tauto ayam ala ibu mertua yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong tauto ayam ala ibu mertua, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong tauto ayam ala ibu mertua enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong tauto ayam ala ibu mertua yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua:
- Sediakan 4 buah lontong, Iris
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Gunakan 3 pasang cakar ayam (opsional, untuk kaldu) rebus sebentar
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1000 ml santan kental
- Sediakan 1 sdm tauco
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk mie
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Cabe rebus, haluskan (untuk sambal)
- Gunakan Bumbu halus kuah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 merica
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Lontong Tauto Ayam ala Ibu Mertua:
- Cuci bersih ayam. Haluskan bumbu untuk merebus ayam: bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, garam, gula, kaldu bubuk. Rebus sampai air menyusut. Sisihkan.
- Sekarang siapkan bumbu untuk kuah. Haluskan semua bumbu kuah kecuali daun jeruk.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan kental. Masukkan cakar ayam yang sebelumnya sudah direbus sebentar.
- Tambahkan tauco, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Aduk terus sampai matang.
- Sekarang sajikan di piring: lontong, ayam suwir (ayam boleh digoreng dulu/ langsung disuwir2), bawang goreng, kerupuk mie, kecap manis. Siram dengan kuah tauto.
- Sajikan. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta ❤
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong tauto ayam ala ibu mertua yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
