Sedang mencari inspirasi resep cookies kulit lemon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cookies kulit lemon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cookies kulit lemon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cookies kulit lemon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cookies kulit lemon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cookies Kulit Lemon memakai 11 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cookies Kulit Lemon:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 24 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan B
- Ambil 8 sdm mentega
- Sediakan 13 sdm gula pasir
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 2 buah lemon kecil
- Siapkan Baluran
- Gunakan Gula halus
Cara menyiapkan Cookies Kulit Lemon:
- Siapkan semua bahan.
- Parut kulit lemon hingga habis, sisihkan. Ambil wadah lain lalu peras airnya.
- Campurkan bahan A, aduk menggunakan spatula hingga merata.
- Diwadah yang berbeda campurkan mentega dan gula lalu mixer kecepatan paling rendah selama 1 menit.
- Tambahkan telur, kulit lemon, dan air lemon (4 sdm) ke dalam mixer-an tadi. Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 1 menit.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap (3 kali), dengan urutan masukkan-mixer-masukkan-mixer-masukkan-mixer. Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja hingga tercampur, untuk tepung terakhir mixer selama 1 menit.
- Tutup adonan menggunakan kain, lalu diamkan di kulkas selama 1 jam.
- Setelah 1 jam periksa tekstur, pada step ini saya menambahkan tepung terigu (diayak agar lebih mudah tercampur) dan gula halus karena tekstur terlalu cair dan rasa pahit terlalu kuat. Jika tekstur dan rasa sudah pas untuk step ini bisa langsung diskip.
- Ambil adonan menggunakan cetakan blewah, lalu bulatkan dan gulingkan diatas gula halus.
- Panaskan oven, lalu panggang adonan selama 12 menit dengan suhu 180°C, untuk oven tangkring gunakan api sedang cenderung kecil.
- Keluarkan cookies dari oven dan diamkan selama 15 menit di suhu ruang, setelah itu pindahkan ke toples/wadah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cookies kulit lemon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
