Anda sedang mencari ide resep rica-rica ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ikan asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ikan asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ikan asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cara masak nya,silakan simak video nya sampai selesai. Salah satu masakan khas Jayapura yang berbahan dasar ikan asap ini memiliki citarasa yang sangat pedas. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ikan Asap menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-rica Ikan Asap:
- Siapkan 3 ikan asap ukuran besar
- Ambil 1 Tempe
- Sediakan 2 Daun salam
- Siapkan 3 Daun jeruk
- Ambil 4-5 Bawang merah
- Siapkan 2 Bawang putih
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Kemiri
- Ambil Kemangi
- Siapkan 2 Tomat
- Ambil Lada
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Air
Adalah ikan bakar rica rica yang merupakan masakan olaha ikan bawal yang dibakar bersama dengan campuran bumbu halus sedap dan disajikan bersama dengan tumisan bumbu halus sedap nikmat. Sajian sedap ikan baka rica rica ini akan mengembalikan meriahnya makan anda. Masakan ikan tuna rica-rica sangat enak kala disantap serta dalam pembuatannya pun sangat praktis. Berbicara tentang masakan khas Indonesia terlebih dengan masakan tradisional tidak akan pernah habis, karena Indonesia memiliki berbagai macam masakan yang dimiliki hampir disetiap daerah di.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ikan Asap:
- Potong ikan asap dan lumuri dengan bumbu halus berupa bawang putih, gula, garam, ketumbar, kunyit, dan sedikit air. Dan potong tempe
- Diamkan ikan yang telah dibumbui. Lalu goreng dengan tempe.
- Setelah itu haluskan bumbu yang lain seperti bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, lada, gula, garam, daun jeruk, gula merah. Saya haluskan dengan mengulek.
- Potong dadu tomat, butuh sekitar 2 tomat.
- Masukkan bumbu halus yang telah digoreng ke dalam minyak yang sudah panas. Oseng kemudian tambah sedikit air, gula, garam, dan potongan tomat serta daun salam.
- Setelah mendidih, masukkan ikan asap dan tempe yang telah digoreng.
- Oseng semuanya kemudian tunggu hingga mendidih tambahkan kaldu jamur secukupnya dan kemangi.
- Jangan lupa mencicipi yaa. Matikan kompor jika makanan udah masak dan rasanya sudah pas.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam. Masakan cakalang garo rica rica ini menggunakan bahan utama ikan berupa ikan cakalang yang digoreng lalu dicampur bersama dengan tumisan bumbu-bumbu sedap khas masakan cakalang garo rica rica. Aroma ikan ini memang khas dan tidak bisa dibandingkan dengan olahan ikan asap lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
