Roti Sisir Jadoel (Tanpa Ulen)
Roti Sisir Jadoel (Tanpa Ulen)

Sedang mencari inspirasi resep roti sisir jadoel (tanpa ulen) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sisir jadoel (tanpa ulen) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sisir jadoel (tanpa ulen), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sisir jadoel (tanpa ulen) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti sisir jadoel (tanpa ulen) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sisir Jadoel (Tanpa Ulen) memakai 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Sisir Jadoel (Tanpa Ulen):
  1. Sediakan Bahan A (Biang):
  2. Gunakan 130 ml susu cair hangat
  3. Siapkan 2 sdm gula pasir
  4. Sediakan 1 sdt ragi instan (me : fermipan)
  5. Gunakan Bahan B:
  6. Ambil 1 butir telur
  7. Gunakan 30 gr margarin, lelehkan,tunggu hingga dingin(me : royal palmia)
  8. Siapkan Bahan C:
  9. Gunakan 200 gr tepung terigu protein tinggi(me : Cakra kembar)
  10. Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru)
  11. Ambil 1/2 sdt garam halus
  12. Sediakan Bahan olesan sebelum dioven :
  13. Sediakan 2 sdm susu cair
  14. Siapkan Bahan olesan sesudah dioven:
  15. Gunakan 1 sdm margarin
  16. Sediakan Bahan olesan antar helaian roti :
  17. Gunakan 2 sdm margarin
  18. Sediakan 1 sdm gula halus
  19. Gunakan 1/2 sdm susu kental manis
Cara menyiapkan Roti Sisir Jadoel (Tanpa Ulen):
  1. MEMBUAT BIANG. Masukkan gula pasir ke dalam susu hangat, aduk rata. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 10-15 menit hingga mengembang berbuih.
  2. ADONAN CAIR. Masukkan telur dan margarin leleh (bahan B) ke dalam adonan biang (adonan A), aduk rata.
  3. ADONAN KERING. Campur dan aduk rata semua bahan C.
  4. Masukkan adonan cair ke dalam adonan kering, aduk dengan sendok hingga tercampur rata. Bulatkan lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
  5. Ini sudah mengembang 2x lipat ya.
  6. Kempiskan adonan lalu uleni sebentar untuk membuang gas dalam adonan. Bagi adonan menjadi 15 bagian sama besar (@30 gr), bulat²kan, tutup permukaannya dengan plastik wrap/serbet bersih. Diamkan selama 10 menit.
  8. Ambil satu bulatan. Giling adonan membentuk lingkaran, oles dg bahan olesan antar helai roti, lalu tekuk menjadi setengah lingkaran.
  9. Tata adonan pada loyang. Saya menggunakan loyang uk.22x10. Di sela2 roti, bisa diolesi kembali dg olesan margarin dan gula halus (optional agar lebih enak). Bagian yg rata letakkan di bawah, yang melengkung menghadap atas. Lakukan hingga semua adonan habis, diamkan 15 menit lagi (jangan lupa permukaannya ditutup kembali dengan plastik/serbet kering agar tekstur adonan tidak kering). Setelah 15 menit, oles adonan roti dengan susu cair.
  10. Panggang menggunakan oven (yang sudah dipanaskan sebelumnya) dengan suhu 180'C selama 15 menit (saya menggunakan otang, sesuaikan saja ya) atau sampai roti matang. Angkat. Panas2 olesi dg margarin.
  11. Sajikan. Seratnya tetap lembut yaaa…

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sisir jadoel (tanpa ulen) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!