Roti Sobek Ubi Ungu || eggless
Roti Sobek Ubi Ungu || eggless

Lagi mencari ide resep roti sobek ubi ungu || eggless yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek ubi ungu || eggless yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. eggless, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti sobek ubi ungu

eggless yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu || eggless menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Sobek Ubi Ungu || eggless:
  1. Sediakan 250 gr tepung terigu cakra
  2. Sediakan 150 gram pure ubi ungu (sdh dikukus dan dihaluskan)
  3. Gunakan 3 sdm gula pasir
  4. Sediakan 1 sdm susu bubuk
  5. Sediakan 3/4 sdt ragi instan
  6. Ambil 120 ml- 160 ml susu cair (tergantung kelembaban tepung dan ubi)
  7. Sediakan 30 g margarin
  8. Gunakan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu || eggless:
  1. Siapkan bahan. Campur semua bahan kecuali garam dan margarin. Note: penambahan susu cair disesuaikan ya, tambahkan sedikit demi sedikit smpai bisa diuleni. Lalu uleni adonan hingga kalis. Setelah itu, masukkan garam dan margarin. Uleni lagi adonan sampai kalis elastis.
  2. Bulatkan adonan. Proofing (istirahatkan) sampai mengembang 2x (sy smpe 30 menit saja). Klo ingin cepat mengembang ada bbrp cara. Cara 1 : bisa dg taruh dlm oven dan bawahnya diberi wadah berisi air panas. Atau cara 2 : bila otrik, panaskan suhu 150, selama 5 menit lalu matikan oven, simpan adonan didlm oven yg sdh hangat tsb hingga mengembang.
  3. Kempeskan bagian tengah adonan dg 1 jari. Lalu bagi-bagi adonan, sesuai selera ya ukurannya. Saya jadikan 12 potong, berat @ 53 gram.
  4. Gilas dan gulung tiap adonan. Isi sesuai selera. Kunci ujung gulungan dg cara dicubit. Lalu tata di loyang. Proofing lagi 30-45 menit. (Sy kasih filling 2 versi, selai blueberry dan sosis. Sy pakai loyang brownies ukuran 20x10 sbg wadah. Yg diisi blueberry sy kasih topping olesan susu cair dan wijen sesaat sbl dipanggaang).
  5. Oven dipreheat dulu ya selama 10 menit. Panggang roti sampai matang. Sesuaikan dg oven masing2. Setelah matang oles dengan margarin. (Saya pake otrik, panggang suhu 200°C, api atas bawah, selama 20 menit)
  6. Serat rotinya lembut meski tanpa telur, warna rotinya cakep ungu alami.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti sobek ubi ungu Selamat mencoba!