Sedang mencari inspirasi resep linguini con astice || linguini saus lobster yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal linguini con astice || linguini saus lobster yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah linguini con astice Anda dapat menyiapkan Linguini con Astice || Linguini Saus Lobster menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Linguini con Astice || Linguini Saus Lobster:
- Siapkan 3 buah Astice/Lobster Eropa
- Siapkan 500 gr linguini (bisa pakai spaghetti)
- Sediakan 2 sdt garam grosok
- Gunakan 100 gr tomat kurma
- Ambil 2 sdt gula
- Gunakan 800 ml Air
- Siapkan 500 ml pure tomat
- Gunakan Minyak
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdt kaldu sayur/tambahan saya
- Siapkan 1 sdm seledri cincang
- Siapkan 200 gr udang cincang
Easy Linguine with Clam Sauce (Linguine con Vongole). Look for the smallest clams you can find. The small clams are sweeter and make a better match for the mouthfuls of twirling pasta. I made this Clam linguini for a crowd and it was a hit.
Langkah-langkah menyiapkan Linguini con Astice || Linguini Saus Lobster:
- Berdoa. Bersihkan lobster, cabut kepala, japit dan kaki. Potong cangkang tengahnya, ambil dagingnya. Sisihkan.
- Bersihkan udang, pisahkan dari kulitnya, haluskan dagingnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan kulit udang, kaki lobster serta tuang pure buah tomat. Tumis rata.
- Beri air, lada hitam, garam dan gula.
- Masukkan kepala dan cangkang lainnya (kecuali daging dan japit). Shimmer sebentar, lalu blender saus beserta cangkang dan kulit udang sampai benar-benar hancur. Kemudian saring (tahap ini harus agar saus jadi smooth di lidah)
- Panaskan kembali saus, masukkan udang cincang dan buah tomat lanjut japit dan daging lobster.
- Beri seledri cincang, aduk rata, masak hingga mendidih. Sisihkan, saus sudah jadi. Untuk spaghetti, tinggal direbus hingga setengah matang dengan 1sdm garam grosok, kemudian tiriskan, pindah ke saus, masak hingga kuah menyusut atau kematangan sesuai diinginkan (jangan terlalu lembek qgar gluten tidak keluar, jadi kadar gula pastanya masih sehat)
- Jadi deehhh….
So easy and yet so satisfying. In a pan, melt butter; add green onions, lobster, and salt and pepper. Remove lobster when it's heated through. Return lobster meat to pan and allow to reheat. Toss in a large bowl with linguini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan linguini con astice Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
