Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Menjadi Kenyal. Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek ikan tenggiri menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek ikan tenggiri:
- Ambil 1 kg ikan tenggiri bagian daging saja
- Sediakan 1/2 kg sagu tani
- Siapkan 3 butir telur
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan 4 siung bawang putih(ulek halus)
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir
Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Ikan tenggiri biasanya menjadi bahan dasar suatu makanan, seperti kerupuk, pempek, bakso dan lain sebagainya. Daging tenggiri memiliki cita rasa yang khas, empuk, lembut, dan bergizi. Sebagai gantinya, digunakanlah ikan dari jenis lain, seperti gabus atau tenggiri.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan tenggiri:
- Siapkan ikan yang telah digiling
- Campurkan semua bahan hingga tercampur, untuk aci nya sisakan sedikit untuk menaburi pempek supaya mudah dibentuk
- Panaskan panci yang telah diisi air untuk merebus pempek, beri sedikit minyak supaya tidak lengket
- Sambil menggu air mendidih, cetak pempek menjadi berbentuk lenjer, agar mudah dibentuk taburi talenan dengan aci seperti digambar
- Masukan pempek kedalam air yang telah mendidih, tunggu hingga mengapung
- Jika pempek sudah benar2 matang hingga kedalam adonan, angkat dan tiriskan
- Potong pempek sesuai selera lalu goreng dan pempek siap disajikan,… untuk sisanya pempek bisa dimasukan ke dalam frezer supaya lebih awet
Gurihnya empek-empek semakin menggigit dengan siraman kuah berwarna cokelat kehitaman yang rasanya asam. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi. Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
