Lagi mencari ide resep buntil bayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal buntil bayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buntil bayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan buntil bayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah buntil bayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Buntil Bayam menggunakan 25 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Buntil Bayam:
- Gunakan 2 ikat bayam (400g)
- Siapkan 200 g teri nasi
- Ambil 200 g kelapa parut
- Gunakan Daun pisang
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu isian:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 3 ruas jari kencur
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 75 mL air
- Gunakan Bahan bumbu kuah:
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 7 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar, iris
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt gula merah
- Gunakan 200 mL air
Langkah-langkah menyiapkan Buntil Bayam:
- Siapkan bayam, kelapa dan teri. Cuci teri, rendam dalam air panas sebentar -+ 3 menit, tiriskan.
- Kukus kelapa -+ 3 menit (dimulai dari panas merata, api besar). Susulkan teri, kukus selama -+ 5 menit. Matikan api. Angkat teri dan kelapa, tiriskan.
- Siapkan bumbu² halus. Tumis (tanpa kencur) sebentar saja hingga agak layu dan harum
- Haluaskan bumbu² tambahkan kencur, gula merah dan air, hingga betul² halus.
- Tumis bumbu halus, aduk hingga menyusut dan harum. Tambahkan kelapa. Kecilkan api, aduk rata.
- Tambahkan cabai rawit, aduk rata. Angkat, Sisihkan.
- Siapkan daun pisang, tata daun bayam diatasnya dan campuran kelapa. Bungkus agar tertutup rapi.
- Bila terdapat sisi isian teri, bungkus jadikan pepes teri beri tambahan tomat iris dan potongan cabai hijau. Kukus bersama buntil bayam, selama 5 - 7 menit. Angkat, sisihkan. Pastikan uap panas terlepas ke udara, buka tutup kukusan.
- Siapkan bumbu² kuah. Tumis sebentar, haluskan (*tanpa lengkuas + 100mL) dengan blender.
- Tumis bumbu halus, hingga harum, tambahkan sisa air, biarkan meletup². Masukkan cabai hijau iris, aduk. Matikan api. Taburi dengan garam, koreksi rasa.
- Siapkan buntil bayam, siram dengan kuah. Buntil bayam siap disantap sebagai menu makan siang bersama keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Buntil Bayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
