Anda sedang mencari ide resep ulen/ketan goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ulen/ketan goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ulen/ketan goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ulen/ketan goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ulen/ketan goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ulen/Ketan Goreng menggunakan 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ulen/Ketan Goreng:
- Siapkan 500 gr beras ketan
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil 2 sdm terigu untuk baluran sebelum digoreng
- Ambil 250 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat Ulen/Ketan Goreng:
- Cuci beras ketan di air yang mengalir. Rendam 3-4 jam. Tiriskan airnya lalu kukus beras ketan selama kurleb 30 menit. Angkat.
- Letakkan dalam wadah, tuang 1 gelas air bekas kukusan yang masih panas. Tambahkan kelapa parut dan garam. Aduk rata. Kukus kembali selama kira-kira 30 menit.
- Cek dulu apakah sudah matang, sebelum diangkat. Bila sudah matang, angkat. Letakkan dalam wadah, haluskan pakai alu (saya pakai botol kecap yang dikasi plastik). Setelah halus cetak di kertas nasi (saya cetak bentuk kotak seukuran buku tulis), simpan di kulkas semalaman.
- Saat akan menggoreng, potong-potong ulen sesuai selera. Lumuri tepung terigu sampai rata, supaya tidak lengket saat digoreng. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ulen/ketan goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
