Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek ubi ungu || eggless yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek ubi ungu || eggless yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek ubi ungu
Anda bisa membuat Roti Sobek Ubi Ungu || eggless menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu || eggless:
- Siapkan 250 gr tepung terigu cakra
- Siapkan 150 gram pure ubi ungu (sdh dikukus dan dihaluskan)
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 3/4 sdt ragi instan
- Sediakan 120 ml- 160 ml susu cair (tergantung kelembaban tepung dan ubi)
- Ambil 30 g margarin
- Ambil 1/4 sdt garam
Cara menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu || eggless:
- Siapkan bahan. Campur semua bahan kecuali garam dan margarin. Note: penambahan susu cair disesuaikan ya, tambahkan sedikit demi sedikit smpai bisa diuleni. Lalu uleni adonan hingga kalis. Setelah itu, masukkan garam dan margarin. Uleni lagi adonan sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan. Proofing (istirahatkan) sampai mengembang 2x (sy smpe 30 menit saja). Klo ingin cepat mengembang ada bbrp cara. Cara 1 : bisa dg taruh dlm oven dan bawahnya diberi wadah berisi air panas. Atau cara 2 : bila otrik, panaskan suhu 150, selama 5 menit lalu matikan oven, simpan adonan didlm oven yg sdh hangat tsb hingga mengembang.
- Kempeskan bagian tengah adonan dg 1 jari. Lalu bagi-bagi adonan, sesuai selera ya ukurannya. Saya jadikan 12 potong, berat @ 53 gram.
- Gilas dan gulung tiap adonan. Isi sesuai selera. Kunci ujung gulungan dg cara dicubit. Lalu tata di loyang. Proofing lagi 30-45 menit. (Sy kasih filling 2 versi, selai blueberry dan sosis. Sy pakai loyang brownies ukuran 20x10 sbg wadah. Yg diisi blueberry sy kasih topping olesan susu cair dan wijen sesaat sbl dipanggaang).
- Oven dipreheat dulu ya selama 10 menit. Panggang roti sampai matang. Sesuaikan dg oven masing2. Setelah matang oles dengan margarin. (Saya pake otrik, panggang suhu 200°C, api atas bawah, selama 20 menit)
- Serat rotinya lembut meski tanpa telur, warna rotinya cakep ungu alami.
eggless yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
