Sedang mencari ide resep soto kikil sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kikil sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto kikil sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kikil sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kikil Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kikil Sapi:
- Sediakan 500 gr Kikil Sapi
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk (resep asli gak pakai)
- Sediakan 1 bh batang sereh
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 1 ruas laos geprek
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 ltr Air
- Gunakan 65 ml santan instan
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Gunakan 2 bh kentang goreng
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Bahan Rebus Kikil :
- Sediakan 2 lbr salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan Bahan Halus :
- Ambil 5 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bahan Sambal : (ala aku 😊)
- Ambil 4 bh cabe keriting merah
- Siapkan 2 bh cabe rawit merah
- Sediakan 2 kemiri
- Sediakan secukupnya Garam & gula
Cara menyiapkan Soto Kikil Sapi:
- Rebus kikil yg sdh dipotong kotak dengan daun jeruk, daun salam dan jahe. Setelah matang buang air rebusannya
- Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, laos geprek, jahe geprek sampai matang dan wangi.
- Masukkan bumbu tumis kedalam panci yg sdh diisi air 1 ltr tambahkan kentang yg dibelah 2, garam, gula dan kaldu bubuk rebus sampai kentang matang. Setelah matang dan mendidih masukkan santan aduk perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Keluarkan kentang kemudian goreng sampai matang. Potong" sisihkan
- Siapkan mangkuk tata kentang potong, kikil, siram kuah soto tambahkan daun bawang, tomat iris dan bawang goreng.
- Cara membuat sambal soto : goreng cabe, kemiri sampai matang kemudian ulek kasar tambahkan sedikit garam dan gula. Beri sedikit air
- Siapkan semangkok soto kikil sapi beserta sambalnya. Hmmmm santap dengan nasi hangat 😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kikil sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
