Lagi mencari ide resep roti sobek talas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek talas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek talas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti sobek talas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti sobek talas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Sobek Talas menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Sobek Talas:
- Ambil 270 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 40 gr gula kastor
- Ambil 5 gr ragi instant
- Gunakan 1 butir telur berat kurleb 60 gr
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 120 ml susu cair (bisa kurang tergantung kelembaban tepung)
- Sediakan 1 sdt pasta talas
- Gunakan 40 gr butter (saya pakai royal palmia)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan olesan
- Gunakan Secukupnya susu cair
- Sediakan Isian (sesuaikan dengan selera masing-masing)
- Gunakan Secukupnya coklat batang iris
- Siapkan Secukupnya cream cheese
Cara menyiapkan Roti Sobek Talas:
- Siapkan semua bahan. Disini saya juga pakai loyang uk 18 cm yang dioles margarin tipis. Larutkan pasta talas dalam susu cair. Campur dulu bahan kering aduk rata, lalu masukkan telur dan tuang susu sedikit-sedikit ya, uleni sampai kalis. Saya hanya pakai 110 ml susu.
- Masukkan butter dan garam, uleni lagi sampai adonan kalis elastis. Bulatkan, proofing sampai mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup wadahnya dengan serbet bersih atau plastic wrap.
- Adonan sudah mengembang dengan baik di menit ke-45. Kempiskan.
- Bagi adonan @35 gr, beris isian, bulatkan. Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis.
- Tata dalam loyang. Istirahatkan lagi 20-30 menit (sampai mengembang lagi). Sambil menunggu, panaskan oven suhu 175 api atas bawah selama 10 menit. Jika sudah siap dipanggang, oles dulu permukaan adonan roti dengan susu cair. Panggang selama 20-25 menit atau sesuaikan dengan tingkat panas oven masing-masing ya. Setelah matang, langsung oles permukaan roti dengan margarin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek talas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
