Sedang mencari ide resep lumpia basah (khas bandung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah (khas bandung) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah (khas bandung), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lumpia basah (khas bandung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lumpia basah (khas bandung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lumpia basah (khas bandung) menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lumpia basah (khas bandung):
- Ambil 1 buah bengkuang
- Sediakan 1 gengam toge
- Siapkan 2 keping gula merah
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 3 sdm maizena
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan Secukupnya cabe rawit+ merah
- Ambil Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Penyedap rasa
Artinya, yang penting terlipat dan tertutup saja. Isiannya ada taoge, telur, dan daging ayam berbumbu gurih. Kalau beli di luar, kamu bakal. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok.
Langkah-langkah membuat Lumpia basah (khas bandung):
- Kupas bengkuang, cuci dan potong korek api.
- Didihkan air. Kemudian masukkan gula merah, setelah larut masukkan bengkuang dan masak sampai layu. Angkat dan tiriskan.
- Larutkan maizena/ tepung sagu dan campurkan ke dalam Sisa air rebusan bengkuang. Aduk sampai mengental.
- Panaskan minyak. Masak telur hingga matang, kemudian masukkan bumbu halusm tumis sampai harum.
- Masukkan bengkuangnya, kemudian toge nya. Aduk dan beri gula, garam dan penyedap. Aduk aduk sampai matang.
- Siapkan kulit lumpia, kemudian oles dengan kuah maizena tadi. Kemudian letakkan tumisan lumpia diatas kulit lumpia. Selesai.
Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung. Tapi jangan sedih Moms, kita bisa membuat lumpia basah ala Bandung yang lezat ini kok. Selain pastinya lebih hemat, juga higienis tentunya. Daripada berlama-lama, langsung cek resep lumpia basah khas Bandung di bawah ini saja, yuk!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lumpia basah (khas bandung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
