Lumpia Isi Rebung
Lumpia Isi Rebung

Sedang mencari inspirasi resep lumpia isi rebung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia isi rebung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia isi rebung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lumpia isi rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lumpia isi rebung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lumpia Isi Rebung memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lumpia Isi Rebung:
  1. Sediakan Bahan Kulit :
  2. Siapkan 250 gram tepung terigu
  3. Gunakan 275 ml air
  4. Siapkan 1 butir putih telur
  5. Sediakan 1/4 sdt garam
  6. Sediakan Bahan Isian :
  7. Sediakan 500 gram rebung (rebus hingga empuk)
  8. Gunakan 250 gram fillet ayam (saya skip)
  9. Siapkan 3 butir telur
  10. Ambil 2 batang daun bawang (iris)
  11. Sediakan 6 siung bawang putih (cincang)
  12. Sediakan 2 sdm kecap manis
  13. Siapkan 1 sdt garam
  14. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  15. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
  16. Gunakan Bahan Saus :
  17. Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
  18. Siapkan 50 gram gula merah
  19. Ambil 200 ml air
  20. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
  21. Ambil 1/4 sdt garam
  22. Siapkan 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
Cara membuat Lumpia Isi Rebung:
  1. Bahan Kulit : Campur tepung terigu, garam dan putih telur ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Hentikan penambahan air bila kekentalan adonan sudah pas. Diamkan selama 30 menit. Panaskan teflon dengan api kecil, oleskan adonan dengan menggunakan kuas tipis-tipis saja hingga rata. Setelah pinggiran adonan mengelupas, angkat. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  2. Isian : Potong memanjang rebung yang sudah direbus. Kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, orak arik. Kemudian masukkan daun bawang.
  3. Aduk rata hingga daun bawang mulai layu. Masukkan rebung. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kesat dan tidak berair. Angkat. Sisihkan.
  4. Ambil selembar kulit lumpia. Kemudian beri 1 sdm isian rebung. Lipat dan gulung seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan sisa adonan. Lakukan hingga habis.
  5. Goreng lumpia dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  6. Saus : Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih halus dan gula merah, garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih dan gula larut. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Matikan api.
  7. Sajikan lumpia dengan saus dan cabe rawit.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Isi Rebung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!