Lumpia Basah
Lumpia Basah

Lagi mencari inspirasi resep lumpia basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lumpia basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lumpia Basah menggunakan 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lumpia Basah:
  1. Siapkan Bahan Kulit
  2. Gunakan 200 gr tepung terigu
  3. Siapkan 750 ml santan (saya pakai santan kara + air, aduk)
  4. Ambil 2 sdm minyak
  5. Sediakan 2 butir telur
  6. Siapkan 1 sdt garam
  7. Gunakan Bahan Isian
  8. Siapkan 3 siung bawang merah, cincang halus
  9. Ambil 3 siung bawang putih, cincang halus
  10. Siapkan 150 gr daging ayam giling
  11. Ambil 100 gr rebung, rebus lalu potong korek api
  12. Gunakan 1 buah wortel, potong korek api
  13. Sediakan 1 sdm biji pala bubuk
  14. Siapkan 1 sdm kecap asin
  15. Gunakan secukupnya Garam, lada, gula, penyedap rasa
  16. Sediakan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Basah:
  1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai halus (tidak ada yang bergerinjil).
  2. Olesi pan tipis² dengan margarin, panaskan pan sebentar.
  3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke pan, dadar tipis².
  4. Masak hingga matang (sudah tidak lengket), sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Isian: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  6. Masukkan ayam, masak hingga matang (berwarna putih).
  7. Masukkan wortel dan rebung, aduk sebentar.
  8. Masukkan lada, garam, gula, biji pala, penyedap rasa, dan kecap asin. Boleh tambah air jika terasa terlalu kering. Tes rasa.
  9. Jika menambahkan air, masak sampai air habis. Sisihkan, biarkan mendingin sebentar.
  10. Lumpia: ambil selembar kulit lumpia.
  11. Taruh 1-2sdt isian ke atas kulit (menyesuaikan lebar kulit). Lipat.
  12. Lakukan sampai isian dan kulit habis. Sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!