Sedang mencari inspirasi resep lumpia basah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lumpia basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia basah memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lumpia basah:
- Sediakan Kulit :
- Sediakan 5 sdm munjung terigu
- Ambil 1 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
- Ambil 1 btr telur uk sdng kocok lepas
- Ambil Secukpnya garam/(-/+1/2 sdt dl kurang bs dtambah)
- Gunakan 250-300 ml air, tbhkan dikit2, tdk perlu smua jk sdh pas
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Isi :
- Ambil Secukupnya toge (beli 2000)
- Gunakan 1-2 bh bengkuang, iris korek api, rebus sampai empuk, tiriskan
- Gunakan 3-4 btr telur/selera,
- Gunakan Secukupnya saus tiram
- Siapkan Bumbu halus (isi) :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 bh kemiri
- Sediakan Secukupnya lada butir/bubuk
- Ambil Saus :
- Ambil 1 sdm tepung tapioka dilarutkan dg 2 sdm air
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1/2 keping kcl lhbh dikit gula merah (kurang bs dtambah)
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia basah:
- Buat kulit lumpia : ayak terigu & tepung bumbu. Tambah sedikit demi sedikit air sambil diaduk, tambah garam, minyak aduk, Tambah telur aduk rata, cek rasa. (Bs dcoba dl dgn buat kulit pertama, jk msh kekentalan tambah sedikit air lg). Panaskan teflon uk 21dgn 1sdm minyak(utk selanjutny tdk perlu mnyk lg), tuang 1 sds, goyang2kan teflon agar rata. Setelah bagian atas sat angkat, pindahkan k piring lbr, dgn cr dbalik. Lakukan sampai adonan habis, tumpuk sj kulit yg sdh jd tdk akan lengket.
- Buat isi : panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus (dg api sdng) sampai wangi. Tambahkan telur biarkan bentar, aduk /orak-arik telur sampai matang, tambahkan toge, aduk rata sampai layu, tambahkan bengkoang aduk rata, tambahkan saus tiram, aduk rata, cek rasa. Angkat
- Buat saus : didihkan air, gula & garam, tambahkan sedikit demi sedikit larutan tapioka sambil diaduk sampai kental (jgn lama2 manasinya nanti semakin kental). Larutan tapioka tdk perlu smua jk dirasa sdh ckp.
- Ambil selembar kulit, olesi saus, tambahkan isian gulung spt amplop. Sajikan selagi hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lumpia basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
