Lagi mencari inspirasi resep lumpia semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia semarang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia semarang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lumpia semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia Semarang memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lumpia Semarang:
- Sediakan Bahan Kulit :
- Sediakan 500 gr tepung segitiga biru
- Ambil 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan ± 200 ml air matang, disesuaikan yaa jgn terlalu kental/encer
- Gunakan Secukupnya garam, royco atau kaldu bubuk lainnya
- Ambil Bahan isian :
- Sediakan 500 gr Rebung potong korek, rebus hingga empuk
- Gunakan 500 gr wortel potong korek
- Siapkan 5 batang daun bawang (me: cm 2 batang)
- Siapkan 500 gr Dada Ayam Fillet rebus dan cincang
- Sediakan 3 butir telur kocok lepas
- Ambil 100 ml air
- Ambil 1 sachet saori saus tiram
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
Langkah-langkah membuat Lumpia Semarang:
- Membuat bahan kulit : aduk jadi 1 semua bahan, aduk rata dg whisk/garpu jgn smp ada yg bergerindil. Sesuaikan kekentalan nya ya momsis, disini kunci nya supaya bs kress jgn terlalu kental/terlalu encer.
- Setelah itu bikin dadar di teflon, lakukan smp adonan kulit habis. Saya dg cara pake kuas yaa, dioles2 ke teflon, diulang smp 2x supaya jgn ketipisan.
- Siapkan bumbu dan bahan2nya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam rebus, daun jeruk dan serai aduk rata.
- Masukkan wortel masak hingga agak layu lalu masukkan rebung yang sudah empuk yaa ditambah air, tunggu air hingga asat. Lalu masukkan saus tiram, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata.
- Masukkan telur kocok aduk rata dan terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan tes rasa. Matikan kompor setelah semua sayuran dirasa sudah matang.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi tengahnya dengan 2sdm isian, lalu lipat menyerupai amplop dan gulung. Ngga perlu pake perekat yaa.. Lakukan smp kulit dan isi habis.
- Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Tips nya : sebaiknya lumpia yang sudah diisi harus segera digoreng, jangan diamkan terlalu lama karena kandungan air dan minyak dari isian bisa membuat kulit lumpia rapuh dan mudah sobek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lumpia Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
