Lagi mencari ide resep nasi tutug oncom bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi tutug oncom bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Tutug Oncom Bakar menggunakan 32 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Tutug Oncom Bakar:
- Gunakan 2 papan (150 gr) oncom
- Ambil 2 ikat Kemangi
- Gunakan 50 gr leunca
- Siapkan 2 piring nasi putih panas
- Ambil 2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 1/4 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (Masako)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas kencur (saya 1 ruas karena kehabisan stok)
- Gunakan 3 buah cabe rawit orange
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil 3 buah tahu belah dua bentuk segitiga
- Ambil 1/2 papan tempe
- Ambil Bumbu untuk marinasi tempe
- Sediakan 3 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan untuk sambal terasi
- Ambil 6 buah cabe merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit oranye
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya terasi
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan Sayuran pelengkap untuk lalapan
- Sediakan Secukupnya daun selada
- Gunakan Secukupnya tomat
Langkah-langkah membuat Nasi Tutug Oncom Bakar:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan tutug oncom
- Siangi daun kemangi dan leunca. Cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
- Belah empat oncom. Kemudian bakar di atas penggorengan yg sudah dipanaskan bersama bahan untuk bumbu halus.
- Setelah dibakar tumbuk kasar oncom yang sudah dibakar. Sisishkan
- Ulek bumbu halus yg sudah dibakar. Saya cabe diiris supaya nasinya tidak pedas. (Berhubung paksu tidak suka pedas)
- Tumis bahan yang dihaluskan setelah harum masukan oncom bakar yg dihaluskan. Masukan leunca. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masukan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lakukan tes rasanya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Setelah bumbu meresap masukan kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.
- Siapkan nasi panas. Masukan oncom yang sudah ditumis. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata. Bagi menjadi dua bagian nasi
- Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor. Masukan satu bagian nasi diatas daun. Gulung dan bungkus. Lakukan hal yang sama untuk sisa nasinya.
- Bakar nasi yang sudah dibungkus dengan daun pisang di atas teflon. Happy Call dengan api kecil. Bakar setiap sisinya. Hati-hati jangan sampai gosong daunnya. Kemudian sisihkan.
- Siapkan bahan pelengkap. Belah dua tahu menjadi bentuk segitiga. Iris-iris tempe.
- Marinasi tempe dengan bahan yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng terlebih dahulu tahu. Setelah selesai menggoreng tahu, goreng tempe yang sudah dimarinasi.
- Siapkan bahan untuk membuat sambal terasi. Goreng bahan yang akan diuleg dalam minyak panas. Setelah agak kecoklatan angkat.
- Ulek kasar semua bahan sambal. Tambahkan garam dan gula. Lakukan tes rasa. Sisihkan. Sambal boleh ditumis sebentar dg minyak panas bila suka.
- Setelah semua bahan pelengkap disiapkan. Sajikan nasi tutug oncom bersama bahan pelengkap.
- Nasi tutug oncom bakar + goreng tahu tempe + sambal terasi siap disantap. Selamat mencoba ya 😘
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Tutug Oncom Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
