Lagi mencari ide resep paniki ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal paniki ati ampela yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paniki ati ampela, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan paniki ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan paniki ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Paniki Ati Ampela memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Paniki Ati Ampela:
- Gunakan 6 ati ampela ayam
- Siapkan 150 ml santan kental
- Siapkan lengkuas memarkan
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya minyak
- Sediakan 3 siung bawang putih + kunyit dihaluskan (utk rebusan ati ampela)
- Gunakan garam
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 bh cabe keriting
- Siapkan 2 bh cabe besar
- Ambil 15 bh cabe rawit
- Ambil 2 bh kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan minyak (untuk saat di haluskan/blender/choper). jangan pakai air
Cara membuat Paniki Ati Ampela:
- Rebus ampela hingga empuk dengan bawang putih halus halus dan kunyit halus, setelah empuk angkat, lalu masuk ati, rebus sebentar saja (setengah matang). kemudian potong2 sesuai selera
- Bumbu Paniki. Tumis bumbu halus, lengkuas, batang serai, daun jeruk. tumis dengan api kecil, beri penyedap, gula, garam, merica(bila suka), sambil terus diaduk.
- Setelah bumbu tercium sedap/tidak pengar, masukkan ati ampela kemudian diaduk merata.
- Selanjutnya masukkan air sedikit sambil diaduk, lalu masukkan santan dan tambahkan sedikit lagi air (jangan terlalu banyak nanti jadi lamaa kesat nya)
- Masak dengan api sedang, sesekali api besar sambil sesekali diaduk. tunggu hingga air surut. bila sdh seperti di video artinya sudah matang
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Paniki Ati Ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
