Anda sedang mencari inspirasi resep lotek khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lotek khas sunda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotek khas sunda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lotek khas sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lotek khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lotek Khas Sunda memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lotek Khas Sunda:
- Gunakan 1/2 ikat kangkung
- Siapkan 1/4 butir kol
- Siapkan 100 gr taoge (kecambah)
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya kerupuk
- Gunakan Bumbu sambal kacang
- Gunakan 5 sdm kacang tanah
- Gunakan 1/2 bagian kentang kukus
- Siapkan 1/2 bagian ubi kuning kukus (ukuran sedang) saya skip
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 butir gula merah
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Gunakan Secukupnya air jeruk nipis buat perasan
- Siapkan Secukupnya air matang.kekentalan sesuai selera
Cara menyiapkan Lotek Khas Sunda:
- Panaskan kukusan.Cuci bersih semua sayuran.kemudian potong potong.Masukan semua sayuran ke dalam pengukusan yang sudah panas.Kukus di api sedang selama 15 menit.Kalau saya cukup 8 menit.Matikan api dan langsung angkat sayuran nya.
- Cuci dan goreng kacang tanah hingga warna nya kecoklatan.
- Siapkan ulegkan.Saya membuat bumbu untuk 2 porsi mom.jadi kalau mommy mau membuat banyak tingkal dikalikan aja ya.1/4 bagian kentang,2 sdm kacang tanah goreng,1/4 sdt garam,1 siung bawang putih,1 ruas kencur,1/4 bagian gula merah,2 buah cabe rawit(atau sesuaikan selera) haluskan semua bahan.setelah halus tambahkan air matang,koreksi rasa,jika sudah pas kucuri dengan air jeruk nipis.
- Letakan sayuran kukus aduk dengan bumbu kacang.Pindahkan lotek ke piring saji dan taburi dengan bawang goreng serta kerupuk.Bisa di nikmati dengan lontong atau nasi
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lotek khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
