Lagi mencari inspirasi resep kangkung balacan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kangkung balacan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kangkung balacan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kangkung balacan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kangkung balacan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kangkung Balacan memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kangkung Balacan:
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Sediakan 4 sdm udang rebon (optional)
- Siapkan 1/2 buah tomat, iris
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Gula pasir
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 25 buah cabe rawit merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 bungkus terasi sachet, bakar (sy skip krn tidak doyan terasi)
Langkah-langkah membuat Kangkung Balacan:
- Cuci bersih kangkung yg sudah di siangi, lalu uleg bahan untuk bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang rebon. Tumis.
- Masukkan kangkung, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Beri secukupnya garam, penyedap rasa, gula pasir. Tumis sampai kangkung sedikit layu. (Tdk sy tambahkan air krn kangkung mengeluarkan air dgn sendirinya).
- Cek rasa. Kemudian masukkan irisan tomat. Aduk aduk sebentar. Matikan kompor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kangkung balacan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
