Sedang mencari ide resep bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah menggunakan 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah:
- Ambil 100 gr lombok merah kering
- Ambil 150 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Siapkan 50 gr gula aren
- Siapkan 15 gr jahe
- Gunakan 1 bks royco
- Siapkan 10 gr asam jawa
- Siapkan 5 gr terasi,dibakar dulu
- Siapkan 6 gr kayu manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 150 gr Minyak goreng (untuk memblender bumbu)
- Siapkan 150 gr minyak goreng (untuk menumis bumbu)
Langkah-langkah membuat Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah:
- Siapkan semua bahan,kupas bawang,buang tangkai serta biji lombok.
- Rebus lombok kering. Cekidot tips merebus agar hasilnya lembut dan banyak😉 - (lihat tips)
- Potong-potong bawang dan jahe,agar mudah memblendernya.
- Blender bawang,jahe,lombok kering, minyak goreng sampai halus.
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang sudah di blender dan bahan lain.tumis sampai benar- benar tanak
- Penampakan bumbu benar- tanak,minyaknya berubah jadi merah dan jernih, serta aroma kayu manis dan bumbunya wangi.
- Siap diaplikasikan untuk masak habang atau campuran tumisan, balado dll
- Satu resep ini bisa untuk 2-4 kg ayam dengan bumbu yang berlimpah.
- Jika untuk stock bumbu, bisa disimpan di lemari pendingin,tahan untuk beberapa bulan,yang penting tertutup rapat.biasanya aku bagi dan bungkus menjadi 4 bagian, 1 bagian bisa untuk 1 ekor /1kg ayam.
- Agar awet, bumbu aku bagi 4 bagian.dan aku simpan di kulkas bawah sebagian, dan di frezer sebagian agar tahan lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
