Ayam Crispy ala KFC
Ayam Crispy ala KFC

Lagi mencari ide resep ayam crispy ala kfc yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy ala kfc yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy ala kfc, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam crispy ala kfc yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam crispy ala kfc sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Crispy ala KFC menggunakan 20 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Crispy ala KFC:
  1. Gunakan 500 gr Ayam (5 pcs sayap, dada, paha atas, paha bawah)
  2. Siapkan Bumbu marinasi :
  3. Sediakan 500 ml air
  4. Ambil 1 sdm kaldu bubuk (me : Royco ayam)
  5. Sediakan 1/2 sdt garam
  6. Ambil 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
  7. Siapkan Bumbu Basah :
  8. Gunakan 1 sdm bawang putih yg sudah digiling atau di ulek
  9. Ambil 1/2 sdt jahe yg sudah digiling atau diulek
  10. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (me: royco ayam)
  11. Gunakan 1 1/2 sdm / 1/2 sachet susu bubuk dancow fortigrow 27gr
  12. Gunakan Bahan tepung :
  13. Ambil 400 gr tepung terigu (segitiga biru)
  14. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
  15. Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk
  16. Siapkan 1/2 sdt Oregano
  17. Ambil 1 sdt lada hitam bubuk
  18. Ambil 100 gr tepung maizena
  19. Ambil 1 sdt baking powder
  20. Ambil 1 sdt baking soda
Langkah-langkah membuat Ayam Crispy ala KFC:
  1. Campur semua bumbu marinasi dalam wadah, kemudian masukkan potongan ayamnya
  2. Tuang semua bumbu dan ayam marinasi kedalam plastik bening kemudian ikat dengan karet, simpan dalam kulkas selama 8 jam - 24 jam agar bumbu meresap kedalam ayam jangan di dalam freezer ya..
  3. Setelah di simpan selama 8 - 24 jam di kulkas, keluarkan ayam yang sudah di marinasi, tiriskan.
  4. Campur semua bumbu basah dalam wadah, kemudian masukkan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata (bila ingin rasa pedas tambahkan cabai bubuk sesuai selera pada proses ini) proses disini nantinya yg akan menentukan tingkat kekeritingan ayam.
  5. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api medium
  6. Sambil menunggu minyak panas, campur semua bahan tepung dalam wadah yang lain aduk rata
  7. Siapkan air es untuk celupan
  8. Masukkan ayam yg sudah dibumbu basah ke bahan tepung, jangan diremas diaduk saja hingga merata, kalau sudah terbalut tepung dengan rata, pegang ayam pada bagian pangkal lalu tangan di tepuk - tepuk
  9. Celup di air es tidak perlu lama2, masukkan ayam kembali ke tepung, tepuk2 kembali.
  10. Setelah minyak sudah panas, masukkan ayam dalam minyak panas harus terendam.
  11. Masak dengan api sedang sedikit besar selama 5 menit, kemudian kecilkan api kecil sekali lanjutkan 15 - 20 menit, hingga matang dan berwarna golden brown
  12. Jangan lupa sebelum di goreng di cek tingkat keriting ayamnya sesudah dibalut tepung
  13. Setelah ayam matang pada proses penggorengan yang pertama, tunggu sekitar 10 menit sebelum goreng ayam selanjutnya (buang dulu saring dulu minyaknya dari serpihan2 tepung yang rontok pada saat menggoreng)
  14. Lakukan langkah yg sama sampai ayamnya habis
  15. Angkat dan ayam goreng crispy ala kfc siap untuk disajikan dengan cocolan saos, crispynya tahan seharian
  16. Untuk resep dan cara membuatnya secara visualisasi ada di channel YT saya di yukmasak (logo merah) tks.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam crispy ala kfc yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!