Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri
Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri

Lagi mencari ide resep ayam bakar wong solo ala chef supri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar wong solo ala chef supri yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar wong solo ala chef supri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar wong solo ala chef supri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar wong solo ala chef supri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
  1. Ambil 1 ekor ayam (saya 2 ekor bagian paha)
  2. Sediakan Bahan ungkep:
  3. Sediakan 2 sdt ketumbar (resep asli 3 sdt)
  4. Siapkan 5 bh bawang putih
  5. Siapkan 2 ruas jari kunyit
  6. Ambil 2 ruas jari jahe
  7. Sediakan 500 ml air
  8. Siapkan 8 lbr daun jeruk
  9. Siapkan 1 btg serai, memarkan
  10. Gunakan 2 sdt garam
  11. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  12. Gunakan Bahan bumbu bakar/olesan:
  13. Gunakan 3 siung bawang merah
  14. Ambil 2 siung bawang putih
  15. Siapkan 5 bh cabai merah besar, buang bijinya (saya skip)
  16. Sediakan 1 sdm margarin
  17. Siapkan 20 gr gula merah (1/2 bulatan)
  18. Sediakan 1/4 sdt garam
  19. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
  20. Siapkan 3 sdm kecap manis
  21. Gunakan 1 sdm air matang
Cara menyiapkan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
  1. Siapkan ayam dan bumbu-bumbu lalu cuci bersih
  2. Membuat bumbu ungkep: Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam wajan. Tambahkan air, daun jeruk dan serai. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
  3. Kemudian masukkan semua ayamnya. Masak sampai air mendidih lalu tutup wajannya. Masak sampai ayam empuk atau airnya menyusut
  4. Setelah ayam empuk dan air menyusut, angkat ayam dan masukkan ke dalam wadah
  5. Membuat bumbu bakar/ olesan: haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender dengan menambahkan 20 ml minyak sayur (saya haluskan pakai ulekan jadi tidak pakai minyak sayur). Kalau pakai cabai, cabai direbus dulu lalu diblender dengan 20 ml air. Setelah itu panaskan margarin, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  6. Kemudian tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai gula larut. Setelah itu angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Jika bumbu ingin dipakai, tambahkan kecap manis dan air matang, aduk rata. Perbandingannya 3:1:1 (3 sdm kecap manis, 1 sdm bumbu olesan, 1 sdm air matang). Jika ingin bumbunya banyak, tinggal dikalikan saja dari resep ya. Sisa bumbu bisa disimpan di kulkas.
  7. Panaskan panggangan atau wajan teflon. Oleskan bumbu pada ayam secara merata. Bakar/panggang ayam. Oleskan lagi bumbu 3x (di awal bakar, di tengah dan sebelum ayam diangkat). Bolak-balik ayam supaya matang merata
  8. Setelah ayam matang angkat dan sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar wong solo ala chef supri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!