Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Soto Lamongan As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 2 batang daun bawang iris2
- Gunakan 1000-12000 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 7 biji bawang merah
- Siapkan 5 biji bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 3 biji kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk sobek2
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 1 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk ayam
- Gunakan Koya:
- Ambil 2 biji bawang putih iris2 goreng
- Ambil secukupnya Krupuk udang
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Telur rebus:
- Gunakan Tauge
- Siapkan Koya
- Sediakan Sambel
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Cara menyiapkan Soto lamongan:
- Bersihkan ayam buang bulu2 nya yang masih menempel.Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang masukan salam,daun jeruk,serai,lengkuas kemudian tambahkan air 100 ml masukan ayam aduk rata ayam dengan bumbu sambil terus diaduk.
- Didihkan air dipanci setelah mendidih masukan ayam beserta bumbu kedalam panci,masak sampai ayam matang,tambahkan daun bawang,beri garam,gula,kaldu bubuk.koreksi rasa.mattikan kompor. Angkat ayam dari panci kemudian Goreng ayam.tiriskan setelah dingin suwir2.
- Membuat koya:goreng bawang putih dan krupuk.udang,kemudian haluskan hingga menjadi serbuk, bisa diblender atau diulek.
- Penyajian dipiring/mangkuk:Masukan nasi beri kuah kemudian tambahkan ayam suwir,telur rebus,toge,taburi koya.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Terus, lahir deh yang namanya Soto Lamongan, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Madura, Soto Lenthok, Soto Bangkong, dan sebagainya. Kalau di Pekalongan namanya tauto, nah kalau di Banyumas beda lagi.jadi sroto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
