Lagi mencari inspirasi resep seafood saus padang ala kaki lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seafood saus padang ala kaki lima yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seafood saus padang ala kaki lima, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seafood saus padang ala kaki lima yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seafood saus padang ala kaki lima yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seafood Saus Padang ala kaki lima menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Seafood Saus Padang ala kaki lima:
- Siapkan 1 kg udang kupas
- Ambil 2 buah cumi tube ukuran besar, potong sesuai selera
- Ambil 3 buah Jagung manis rebus yang sudah dipotong
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay iris
- Ambil 2 batang daun bawang potong2 besar
- Ambil Daun jeruk sesuai selera (aku pakai 5 lembar supaya tdk amis)
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Siapkan Margarin untuk menumis
- Gunakan Saus sambal
- Siapkan Saus tiram
- Ambil Saus tomat
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Larutan 1 sdm maizena dan air untuk pengental
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabai merah keriting
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 ruas jahe
Cara membuat Seafood Saus Padang ala kaki lima:
- Cuci bersih cumi dan udang, kucuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian cuci bersih kembali, sisihkan
- Panaskan margarin, goreng udang dan cumi sebentar, supaya benar2 matang, tiriskan
- Panaskan margarin kembali, tumis bumbu halus, bawang bombay dan daun jeruk hingga matang dan harum
- Masukkan jagung dan seafood, aduk rata
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih
- Beri saus sambal, saus tomat, dan saus tiram
- Beri garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa
- Masukkan daun bawang
- Terakhir masukan larutan maizena, masak kembali hingga kuah mengental dan meletup2
- Matikan api, seafood siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seafood saus padang ala kaki lima yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
