CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu
CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu

Sedang mencari ide resep cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu:
  1. Sediakan 1/2 dada ayam dan sayapnya, rebus hingga mengeluarkan kaldu
  2. Sediakan 1,5 liter kaldu dari rebusan ayam
  3. Gunakan 1/2 bks (50 g) kembang tahu, rendam air hingga lunak
  4. Sediakan 6 btr bakso sapi, iris 4
  5. Sediakan 3 bh jagung putren, iris
  6. Ambil 6 lembar sawi putih, iris
  7. Gunakan 2 bonggol sawi hijau, iris, pisahkan batang dan daunnya
  8. Sediakan 2 bh wortel berastagi, iris tipis
  9. Gunakan 1 bh (200 g) kembang kol kecil, lepas kuntum
  10. Ambil 1 bh tomat, belah 8
  11. Gunakan @1 btg daun bawang & seledri, iris 2 cm
  12. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  13. Sediakan 2 sdt garam/ secukupnya
  14. Sediakan 1 sdt gula pasir
  15. Gunakan 1/2-1 sdt kaldu jamur
  16. Ambil 2 sdm bumbu dasar putih (bisa diganti 4 bawang putih & 3 kemiri) (lihat resep)
  17. Gunakan 1 cm jahe, haluskan (bisa diparut aja biar gampang)
  18. Sediakan (Kalau tdk pakai BuDaPut, ulek 4 bw putih, 3 kemiri & 1 cm jahe)
Langkah-langkah membuat CAP CAY AYAM KEMBANG TAHU ala Dapur Ibu:
  1. Rebus ayam dan air. Setelah mendidih, kecilkan api, masak terus hingga kaldu keluar. Angkat kotoran dan busa yang mengambang.
  2. Suwir/potong2 kecil ayam, lalu didihkan kembali bersama air kaldunya.
  3. Masukkan bumbu dasar putih, jahe, lada, gula, garam, dan kaldu jamur. Biarkan sampai kuah harum. - (lihat resep)
  4. Masukkan bakso, kembang kol, jagung putren, sawi putih, dan kembang tahu. Biarkan 1/2 matang.
  5. Masukkan wortel dan batang sawi hijau, masak hingga mendidih.
  6. Kecilkan api. Masukkan tomat, daun sawi hijau, dan daun bawang seledri, didihkan kembali. Sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cap cay ayam kembang tahu ala dapur ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!