Lagi mencari ide resep buntil bayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal buntil bayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buntil bayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan buntil bayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan buntil bayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Buntil Bayam memakai 25 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Buntil Bayam:
- Sediakan 2 ikat bayam (400g)
- Siapkan 200 g teri nasi
- Ambil 200 g kelapa parut
- Ambil Daun pisang
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu isian:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 3 ruas jari kencur
- Ambil 1 sdt gula merah
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 75 mL air
- Siapkan Bahan bumbu kuah:
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- Ambil 7 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar, iris
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt gula merah
- Siapkan 200 mL air
Langkah-langkah membuat Buntil Bayam:
- Siapkan bayam, kelapa dan teri. Cuci teri, rendam dalam air panas sebentar -+ 3 menit, tiriskan.
- Kukus kelapa -+ 3 menit (dimulai dari panas merata, api besar). Susulkan teri, kukus selama -+ 5 menit. Matikan api. Angkat teri dan kelapa, tiriskan.
- Siapkan bumbu² halus. Tumis (tanpa kencur) sebentar saja hingga agak layu dan harum
- Haluaskan bumbu² tambahkan kencur, gula merah dan air, hingga betul² halus.
- Tumis bumbu halus, aduk hingga menyusut dan harum. Tambahkan kelapa. Kecilkan api, aduk rata.
- Tambahkan cabai rawit, aduk rata. Angkat, Sisihkan.
- Siapkan daun pisang, tata daun bayam diatasnya dan campuran kelapa. Bungkus agar tertutup rapi.
- Bila terdapat sisi isian teri, bungkus jadikan pepes teri beri tambahan tomat iris dan potongan cabai hijau. Kukus bersama buntil bayam, selama 5 - 7 menit. Angkat, sisihkan. Pastikan uap panas terlepas ke udara, buka tutup kukusan.
- Siapkan bumbu² kuah. Tumis sebentar, haluskan (*tanpa lengkuas + 100mL) dengan blender.
- Tumis bumbu halus, hingga harum, tambahkan sisa air, biarkan meletup². Masukkan cabai hijau iris, aduk. Matikan api. Taburi dengan garam, koreksi rasa.
- Siapkan buntil bayam, siram dengan kuah. Buntil bayam siap disantap sebagai menu makan siang bersama keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Buntil Bayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
