Anda sedang mencari ide resep keripik kentang (awet kriuknya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keripik kentang (awet kriuknya) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik kentang (awet kriuknya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan keripik kentang (awet kriuknya) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat keripik kentang (awet kriuknya) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Keripik Kentang (Awet Kriuknya) memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Keripik Kentang (Awet Kriuknya):
- Ambil 500 gram kentang, cuci bersih (tidak saya kupas)
- Siapkan 1/2 sdm cuka
- Ambil Air es dan es batu
- Gunakan Air bersih
- Sediakan Bumbu (campur semua, lalu tuang di botol semprotan)
- Gunakan 1/2 sdm bawang putih bubuk (resep asli 1 siung bawang putih)
- Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan selera ya)
- Siapkan 50 ml air
Cara menyiapkan Keripik Kentang (Awet Kriuknya):
- Iris tipis kentang, lalu rendam dalam air supaya kentang tidak menjadi cokelat karena teroksidasi. Cuci kentang beberapa kali supaya getahnya hilang, sampai air rendaman menjadi bening (tidak keruh lagi)
- Setelah benar-benar bersih, rendam kentang dalam air bersih, lalu tambahkan cuka. Diamkan selama 10 menit
- Setelah 10 menit, biasanya irisan kentang akan kaku dan kuat. Cuci bersih lagi. Siram irisan kentang dengan air es dan es batu
- Tiriskan kentang (bertahap ya, jadi yang ditiriskan adalah kentang yang sudah siap digoreng). Panaskan minyak goreng, setelah panas, kecilkan api. Goreng kentang sambil sesekali diaduk supaya tidak saling menempel. Setelah keripik setengah kering, semprotkan campuran bumbu. Kalau tidak ada botol semprotan, bisa diciprat-cipratkan. Goreng kentang sampai kekuningan
- Angkat keripik kentang, tiriskan dengan tissu dapur. Setelah suhu ruang, simpan keripik di wadah tertutup rapat. Anda bisa menambahkan bumbu tabur sesuai selera
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keripik kentang (awet kriuknya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
