Sedang mencari inspirasi resep ikan goreng sambal dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan goreng sambal dabu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jika sambal dabu lebih enak dinikmati dengan sajian ikan bakar, goreng, atau seafood. Maka, colo-colo Maluku lebih enak disantap sebagai siraman pada ikan kembung serta nasi kelapanya. Anda bisa mencoba resep sambal colo-colo pedas tersebut di rumah karena bahan yang mudah dicari dan cara membuat yang hampir sama seperti dabu-dabu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan goreng sambal dabu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan goreng sambal dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan goreng sambal dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Goreng Sambal Dabu memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Goreng Sambal Dabu:
- Gunakan 250 gr ikan selar kuning
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Sambal dabu
- Sediakan 3 buah tomat hijau (kecil)
- Siapkan 1 buah tomat (ukuran sedang)
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/limo
- Gunakan secukupnya Minyak panas
Ambil Minyak panas bekas goreng ikan. Tuangkan sambal dabu-dabu ke seluruh permukaan ikan. Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies ikan seperti bandeng, hering, makerel, tongkol, tenggiri, dan gabus juga biasa diasap panas.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Goreng Sambal Dabu:
- Cuci bersih ikan, lalu kucuri dgn jeruk nipis, beri garam. Marinasi minimal 30menit, simpan dikulkas
- Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai matang
- Siapkan bahan sambal. Iris tipis bawang dan cabe, potong dadu tomat. Tuang minyak panas, beri garam lalu kucuri jeruk nipis. Test rasa
- Siapkan ikan di piring. Siram sambal dabu2 diatas ikan. Sajikan dgn lalap kemangi
Bahan-bahan yang digunakan oleh sambal dabu-dabu biasanya terdiri dari cabai , tomat , dan juga jeruk nipis. Biasanya, sambal ini disajikan dengan olahan ikan goreng atau pun ikan bakar, yang tentunya bakal bikin nagih dan lahap memakannya. Terkadang, sambal gami dilengkapi dengan bawis yang merupakan ikan khas Bontang. Namun kalian juga bisa menggantinya dengan jenis ikan lain, seperti ikan mujair. Bagi kalian yang ingin membuat ikan mujair sambal gami ini di rumah, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan goreng sambal dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
