Anda sedang mencari ide resep ikan goreng sambal dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan goreng sambal dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jika sambal dabu lebih enak dinikmati dengan sajian ikan bakar, goreng, atau seafood. Maka, colo-colo Maluku lebih enak disantap sebagai siraman pada ikan kembung serta nasi kelapanya. Anda bisa mencoba resep sambal colo-colo pedas tersebut di rumah karena bahan yang mudah dicari dan cara membuat yang hampir sama seperti dabu-dabu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan goreng sambal dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan goreng sambal dabu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan goreng sambal dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Goreng Sambal Dabu memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Goreng Sambal Dabu:
- Gunakan 250 gr ikan selar kuning
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Sambal dabu
- Ambil 3 buah tomat hijau (kecil)
- Ambil 1 buah tomat (ukuran sedang)
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/limo
- Siapkan secukupnya Minyak panas
Ambil Minyak panas bekas goreng ikan. Tuangkan sambal dabu-dabu ke seluruh permukaan ikan. Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies ikan seperti bandeng, hering, makerel, tongkol, tenggiri, dan gabus juga biasa diasap panas.
Cara membuat Ikan Goreng Sambal Dabu:
- Cuci bersih ikan, lalu kucuri dgn jeruk nipis, beri garam. Marinasi minimal 30menit, simpan dikulkas
- Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai matang
- Siapkan bahan sambal. Iris tipis bawang dan cabe, potong dadu tomat. Tuang minyak panas, beri garam lalu kucuri jeruk nipis. Test rasa
- Siapkan ikan di piring. Siram sambal dabu2 diatas ikan. Sajikan dgn lalap kemangi
Bahan-bahan yang digunakan oleh sambal dabu-dabu biasanya terdiri dari cabai , tomat , dan juga jeruk nipis. Biasanya, sambal ini disajikan dengan olahan ikan goreng atau pun ikan bakar, yang tentunya bakal bikin nagih dan lahap memakannya. Terkadang, sambal gami dilengkapi dengan bawis yang merupakan ikan khas Bontang. Namun kalian juga bisa menggantinya dengan jenis ikan lain, seperti ikan mujair. Bagi kalian yang ingin membuat ikan mujair sambal gami ini di rumah, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan goreng sambal dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
