Sedang mencari inspirasi resep lakse goreng makanan khas kepri (mi sagu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lakse goreng makanan khas kepri (mi sagu) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kepulauan riau kaya akan hidangan makanan melayu, salah satunya laksa (diucapkan lakse). Laksa terbuat dari bahan utama sagu yang sekilas nampak sama dengan mie yang biasa kita temui, perbedaannya terletak pada teksturnya yang lebih tebal dari mie biasa, agak kenyal dan bening. walau sama-sama berbahan sagu, dari segi kekerasan dan bentuk berbeda dengan lendot karimun. Sama seperti masakan Melayu pada umumnya, hidangan ini menggunakan banyak rempah-rempah, sehingga memiliki citarasa yang kuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lakse goreng makanan khas kepri (mi sagu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lakse goreng makanan khas kepri (mi sagu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lakse goreng makanan khas kepri (mi sagu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lakse goreng makanan khas Kepri (mi sagu) menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lakse goreng makanan khas Kepri (mi sagu):
- Gunakan 1/2 kg mi sagu siap pakai
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus mi sagu
- Ambil Secukupnya air dingin untuk merendam mi sagu yg telah matang
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya ikan salai(ikan asap) tongkol disuir halus
- Gunakan Secukupnya toge
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap, dan gula
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Makanan seperti mie ini sangat terkenal di Kepri. Terbuat dari tepung sagu, namun sedikit berbeda dari mie sagu lho. Lakse ini memiliki ukuran yang lebih tebal dan warna lebih bening. Seperti yang diketahui bahwa masakan Melayu cenderung memiliki cita rasa yang kuat, karena menggunakan banyak rempah-rempah.
Cara menyiapkan Lakse goreng makanan khas Kepri (mi sagu):
- Rebus mi sagu dengan air mendidih, tanda mi sudah matang dia akan mengambang, lalu angkat dan letakkan di dalam mangkong yg berisi air dingin. Setelah dingin, angkat, dan tiriskan.
- Haluskan cabe dan bawang,
- Tumis bumbu halus beserta ikan yg telah di Suir smpai harum, lalu masukkan toge, tumis smpai toge matang,beri garam dan penyedap, tes rasa. Terakhir masukkan mi sagu dan masak smpai tercampur rata.
- Mi lakse siap di hidangkan
Laksa (Lakse dalam logat melayu) Laksa adalah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu dan merupakan makanan dari gabungan kebudayaan melayu dan tionghoa yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Mie ini banyak ditemui dan dijual di daerah selatpanjang kabupaten kepulauan meranti dan daerah Pekanbaru serta beberapa daerah lainnya yang ada di Riau. TINGGAL di tanah Melayu seperti di Kepulauan Riau tak sulit untuk menemukan banyak makanan khas Melayu. Mie sagu atau sering disebut mie laksa atau lakse, misalnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lakse goreng makanan khas Kepri (mi sagu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
