Lagi mencari ide resep gulai kencur daun ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kencur daun ubi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kencur daun ubi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kencur daun ubi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gulai kepala ikan tongkol dengan pucuk ubi enak lainnya. Resep dan Cara Memasak Gulai Pucuk Ubi, Menu dari Daun Singkong Khas Padang Selain direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai. Orang setempat menamainya gulai daun singkong atau gulai pucuk ubi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai kencur daun ubi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Kencur Daun Ubi memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kencur Daun Ubi:
- Sediakan secukupnya daun singkong/daun ubi
- Sediakan 20 buah cabai rawit
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1000 ml santan
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 3 ruas kencur
- Sediakan secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas (di geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 btg serai
Bersumber dari artikel pada Journal of Regenerative Medicine, disebutkan bahwa daun ubi jalar mengandung banyak nutrisi. Dalam artikel pada jurnal itu disebutkan beberapa kandungan dalam daun ubi jalar; antara lain ada serat pangan, macam-macam vitamin, protein, asam lemak esensial, antioksidan beta karoten, dan antioksidan. Selain direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai. Orang setempat menamainya gulai daun singkong atau gulai pucuk ubi.
Cara membuat Gulai Kencur Daun Ubi:
- Siapkan semua bahan,rebus daun ubi hingga lembut, tiriskan,lalu potong kasar.
- Haluskan bumbu.
- Dalam wajan masukkan santan dan bumbu yg di haluskan,bersama lengkuas yg sudah di geprek.
- Aduk merata,lalu nyalakan kompor kemudian masak hingga sedikit mendidih,lalu masukkan daun ubi,gula pasir,dan garam lalu koreksi rasa,aduk terus agar santan tdk pecah,masak hingga matang,siap di nikmati.
Hidangan ini sangat enak pula dijadikan lauk sayuran sehari-hari di rumah. Berikut ini resep gulai daun singkong khas Padang yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap. Selain direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai. Orang setempat menamainya gulai daun singkong atau gulai pucuk ubi. Hidangan ini sangat enak pula dijadikan lauk sayuran sehari-hari di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kencur daun ubi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
