Lagi mencari ide resep donat empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama) menggunakan 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat Empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama):
- Siapkan Bahan A
- Ambil 250 gr terigu pro sedang
- Sediakan 130 ml susu cair
- Sediakan 2 kuning telur
- Siapkan 3 sdm gula pasir/gula halus
- Ambil Bahan B
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 1 sdm air
- Ambil 30 gr butter/margarin (sy blueband)
- Sediakan Sejumput garam
Cara menyiapkan Donat Empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama):
- Campur gula dan susu. Aduk sampai gula larut. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
- Tuang ke dalam terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dgn plastik wrap atau kain, diamkan dalam suhu ruang selama 6-8 jam, gak perlu masuk kulkas.
- Setelah didiamkan sekitar 8 jam, hasilnya seperti ini.
- Larutkan ragi dgn air, aduk rata. Tuang dalam adonan, uleni sampai rata. Masukkan margarin, uleni lagi sampai tercampur rata.
- Bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap atau kain lembab, diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
- Jika telah mengembang, kempiskan adonan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan kembali. Pipihkan adonan, lubangi tengah donat, saya pake spuit. Tutup dgn kain serbet, diamkan selama 30 menit atau mengembang 2x lipat.
- Goreng dgn minyak panas sedang dan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Beri toping sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat empuk dgn metode autolysis (tanpa ulen lama) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!