Lagi mencari inspirasi resep bakwan / bala-bala yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan / bala-bala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan / bala-bala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakwan / bala-bala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters. They are usually made with rice or wheat flour, and occasionally a combination of both types. One of the most popular gorengan is bala-bala, also known as bakwan and ote-ote.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakwan / bala-bala sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bakwan / Bala-Bala memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakwan / Bala-Bala:
- Sediakan 200 gr sawi putih
- Ambil 200 gr taoge
- Siapkan 1 bh jagung manis ukuran kecil
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdm tepung kanji
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Crispy vegetable fritters or Bakwan is an Indonesian traditional food made from vegetables and wheat flour. The vegetables we often use for this snack is carrot and cabbage. Usually Indonesian make it vegan friendly, but it's also a common thing to add shrimps. Bakwan usually refer to vegetable fritter snack, commonly sold by traveling street vendors.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan / Bala-Bala:
- Iris sawi putih, jagung, bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan tauge. Sisihkan
- Aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Beri air, aduk hingga kekentalan sedang.
- Campurkan sayuran dengan tepung. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Goreng adonan bala-bala dengan api sedang hingga matang kuning kecoklatan.
- Bakwan/bala-bala siap disajikan. Hangat lebih nikmat karena luarnya renyah dan dalamnya lembut.
In West Java bakwan is called as 'bala-bala'. The ingredients are vegetables; usually beansprouts, shredded cabbages and carrots, battered and deep fried in cooking oil. In West Java bakwan is known as 'bala-bala'. I first discovered bala-bala in West Java many, many years ago, hence I will always call this delicious snack by it's Sundanese West Java name; bala-bala. Also commonly known as bakwan in many parts of Indonesia, ote-ote in Bali and I'm sure there are various other local names for these vegetable fritters across Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakwan / Bala-Bala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
